1、第二講 動(dòng)物營養(yǎng)代謝病概論,主講教師： 朱連勤,青 島 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué),一、營養(yǎng)代謝病的概念及分類,（一）概念：營養(yǎng)物質(zhì)缺乏、過量或代謝失調(diào)，造成營養(yǎng)物質(zhì)代謝障礙，引起的疾病稱為營養(yǎng)代謝障礙性疾病。 營養(yǎng)物質(zhì)種類： 1、蛋白質(zhì)和氨基酸； 2、碳水化合物； 3、脂肪； 4、維生素； 5、礦物質(zhì)，包括常量元

2、素和微量元素； 6、水。,營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)量不足發(fā)生的營養(yǎng)缺乏癥；如維生素、微量元素缺乏癥，奶牛酮病。 營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)過量而干擾了另一些營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收與利用；如鈣磷代謝障礙性疾病。 營養(yǎng)過剩有關(guān)的疾?。ǚQ為富裕?。?，如寵物肥胖癥、部分糖尿病、動(dòng)物脂肪肝綜合癥、雞痛風(fēng)。,1.糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝障礙性疾病：如乳牛酮病、脂肪肝綜合癥、營養(yǎng)衰竭癥、痛風(fēng)、低血糖癥等。

3、2.維生素缺乏或過多癥：如脂溶性維生素A、D、E、K及水溶性維生素B族與維生素C缺乏引起的若干疾病。,（二）動(dòng)物營養(yǎng)代謝障礙性疾病分類,3.礦物質(zhì)代謝障礙性疾?。篊a、P、Mg、K、Na等缺乏引起的相關(guān)疾病，如骨軟癥、水牛血紅蛋白尿癥、低血鉀癥等， 4.微量元素缺乏癥：如Fe、Zn、Cu、Se、Mn、Co、I等缺乏引起的相應(yīng)疾病 5.營養(yǎng)代謝障礙綜合癥：如肉雞腹水癥、啄癖等。,畜禽蛋白質(zhì)缺乏癥必需脂肪酸

4、缺乏癥幼畜營養(yǎng)不良新生畜低血糖癥維生素A缺乏癥——糠皮疹、夜盲癥、干眼病維生素D缺乏癥——佝僂癥、軟骨癥維生素E缺乏癥——黃脂癥、白肌病、雞小腦軟 化、仔豬桑椹心、肝營養(yǎng)不良、繁殖障礙等維生素K缺乏癥——出血、凝血時(shí)間延長,動(dòng)物共患的營養(yǎng)代謝障礙性疾病,維生素B1缺乏癥維生素B2缺乏癥煙酸缺乏癥——癩皮癥維生素B6缺乏癥——貧血泛酸缺乏癥生物素缺乏癥——皮炎葉酸缺乏癥——貧血、白血球減少癥維生素B1

5、2缺乏癥——貧血膽堿缺乏癥——脂肪肝,鈣磷代謝障礙性疾病—佝僂病、軟骨癥、纖維性骨營養(yǎng)不良鎂缺乏癥—牛青草搐搦鈉、氯、鉀、硫缺乏—生產(chǎn)性能地下、異嗜鐵缺乏癥—貧血銅缺乏癥—貧血、晃腰病鋅缺乏癥—皮炎、被毛退色、生長延遲、繁殖失敗碘缺乏癥—甲狀腺腫硒缺乏癥—白肌病等鈷缺乏癥—牛羊營養(yǎng)不良癥、叢林病，羊白肝病,產(chǎn)后癱瘓 奶牛酮病奶牛脂肪肝（肥胖母牛綜合癥）妊娠毒血癥 反芻獸運(yùn)輸搐搦母牛倒地不起綜合癥-礦物質(zhì)代謝紊

6、亂牛血紅蛋白尿病-飼料磷缺乏牛肌紅蛋白尿?。ㄅc缺乏硒和維生素E，應(yīng)激因素有關(guān)）,牛其他營養(yǎng)代謝障礙性疾病,馬屬動(dòng)物其他營養(yǎng)代謝障礙性疾病,馬麻痹性肌紅蛋白尿病馬地方性肌紅蛋白尿?。ê?、營養(yǎng)失調(diào)）捕捉性肌病驢妊娠毒血癥高脂血癥營養(yǎng)衰竭癥馬趴臥病泌乳搐搦,黃脂病-不飽和脂肪酸/VE缺乏豬骨軟骨病,豬其他營養(yǎng)代謝障礙性疾病,骨骼疾病 歪頸癥 頸椎前移 趾骨間關(guān)節(jié)的外翻

7、足和內(nèi)翻足畸形 脛骨旋轉(zhuǎn) 軟骨發(fā)育異常 骨軟骨病 變性性關(guān)節(jié)病 籠養(yǎng)產(chǎn)蛋雞骨質(zhì)疏松癥 右心衰竭及腹水綜合癥 猝死綜合癥 啄癖 痛風(fēng) 尿石癥 脂肪肝出血綜合癥,家禽其他營養(yǎng)代謝障礙性疾病,寵物營養(yǎng)代謝障礙性疾病,肥胖-營養(yǎng)過剩營養(yǎng)性缺乏-牛磺酸缺乏尿石癥高脂血癥低血糖癥內(nèi)分泌疾病-----大量,二、

8、營養(yǎng)代謝病的發(fā)生原因,1．營養(yǎng)物質(zhì)攝入比例不當(dāng)、不足或過多 2．營養(yǎng)物質(zhì)的需要量增加，例如某些奶牛代謝障礙性疾病 3．營養(yǎng)物質(zhì)吸收、利用障礙（1）消化吸收不良（肝、胃腸疾病等）；（2）拮抗，是指飼料中某些營養(yǎng)物質(zhì)之間的拮抗作用；（3）飼料中存在有干擾營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因子 。,三、營養(yǎng)代謝病的診斷,1．流行病學(xué)調(diào)查2．癥狀學(xué)診斷 3．病理學(xué)診斷 4．實(shí)驗(yàn)室診斷 5．治療性診斷 6．飼料成份測定分析,1.發(fā)病特點(diǎn),發(fā)病緩慢

9、：幾天、幾周甚至幾月發(fā)病率高，多為群發(fā)性呈地方性流行：如硒缺乏疾病癥狀多樣化如硒缺乏。不發(fā)生接觸傳染一般不出現(xiàn)體溫升高，常表現(xiàn)為體溫下降經(jīng)化驗(yàn)可確定病因：飼料、器官營養(yǎng)素含量測定補(bǔ)充了缺乏的營養(yǎng)素，疾病就能很快恢復(fù),2.臨床癥狀生長發(fā)育遲緩或停滯；消瘦；貧血；消化紊亂；異食癖；生產(chǎn)性能低下；繁殖障礙；免疫力、機(jī)體抵抗力下降。,3.飼料分析 （1）流行特點(diǎn)和癥狀特征，針對(duì)性第檢測飼料營養(yǎng)

10、素含量。 （2）礦物質(zhì)、微量元素或維生素，甚至純蛋白含量。 （3）相互拮抗的營養(yǎng)素均被檢測之列。如鈣過量則影響鋅的利用，鋅過量又影響銅的利用。 （4）其他非營養(yǎng)性拮抗劑。 維生素K拮抗劑——華法林 維生素B1——硫胺素酶,4.實(shí)驗(yàn)室診斷 （1）血液和臟器組織營養(yǎng)素檢測。 （2）病畜禽的血液、肝、腎等組織生化檢測。測定的指標(biāo)有

11、血糖、總蛋白、白蛋白、球蛋白、Hb、Bun（血漿尿素氮）、PCV、血清Ca、P、Mg以及Fe、Cu、Se等，此外相關(guān)的血清酶，如ALP等。,四、營養(yǎng)代謝病的防治,（一）預(yù)防原則1、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。2、開展?fàn)I養(yǎng)代謝病的監(jiān)測。3、防治影響營養(yǎng)物質(zhì)消化、吸收與利用的慢性消耗性疾病。4、提高飼料、牧草中相關(guān)元素的含量。5、更換飼料或在飼料中及時(shí)補(bǔ)加所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)。,（二）治療原則 補(bǔ)足調(diào)平、對(duì)癥治療重癥 補(bǔ)充缺乏營養(yǎng)物質(zhì)或