1、第十四章維持的營(yíng)養(yǎng)需要中國(guó)畜牧街www.xumuj.com,,第一節(jié) 維持需要的概念及意義,第二節(jié) 維持營(yíng)養(yǎng)需要的測(cè)定方法,第三節(jié) 影響維持需要的因素,本章內(nèi)容,第一節(jié) 維持需要概念及意義,一.概念,二.意義,1、維持 是動(dòng)物生存過程中的一種基本狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，成年動(dòng)物或非生產(chǎn)體重保持不變、體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量保持恒定。 2、維持需要 維持狀態(tài)下對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量,一、概念,,1、

2、生物學(xué)意義 ：是尋求生理?xiàng)l件下營(yíng)養(yǎng)素代謝規(guī)律和進(jìn)一步探索提高營(yíng)養(yǎng)素利用率等的重要手段和方法2、營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義：屬于基本研究，對(duì)于探索營(yíng)養(yǎng)需要規(guī)律，比較不同條件下營(yíng)養(yǎng)需要具有重要意義和作用。 3、生產(chǎn)意義 ：對(duì)動(dòng)物實(shí)施“挑戰(zhàn)飼喂”，在可能條件下增加飼料投入，相對(duì)降低維持需要。實(shí)施畜禽良種化；提供適宜環(huán)境，降低運(yùn)動(dòng)，降低維持需要。,二、研究維持需要的意義,畜禽能量攝入與生產(chǎn)之間的關(guān)系,第二節(jié) 維持營(yíng)養(yǎng)需要的測(cè)定方法,一.維持的能量需要,二

3、.維持的蛋白質(zhì)需要,三.礦物質(zhì)、維生素維持需要,,1.　有關(guān)的概念與定義 （1）基礎(chǔ)代謝 指健康正常的動(dòng)物在適溫環(huán)境條件下、處于空腹、絕對(duì)安靜及放松狀態(tài)時(shí)，維持自身生存所必要的最低限度的能量代謝。 （2）絕食代謝 指動(dòng)物絕食到一定時(shí)間，達(dá)到空腹條件時(shí)所測(cè)得的能量代謝叫絕食代謝。,一、維持的能量需要,(3)隨意活動(dòng) 廣義指動(dòng)物生存過程中所進(jìn)行的一切有意識(shí)的活動(dòng)。這里指在絕食代謝基礎(chǔ)上，動(dòng)物為了維持生存所

4、必須進(jìn)行的活動(dòng)。其能量需要量表示為占絕食代謝的百分?jǐn)?shù)： 牛、羊：在絕食代謝基礎(chǔ)上增加20～30％； 豬、雞：在絕食代謝基礎(chǔ)上增加50％； 舍飼：增加20％；放牧：25～50％；公畜再增加15％。,一、維持的能量需要,,2、測(cè)定絕食代謝的條件 （1）環(huán)境條件適宜，健康，營(yíng)養(yǎng)狀況良好 （2）處于饑餓和空腹?fàn)顟B(tài)（三個(gè)判定指標(biāo)） 最低甲烷產(chǎn)量0.707脂肪呼吸熵RQ標(biāo)準(zhǔn)化的消化道吸收后狀態(tài) （3）動(dòng)

5、物處于安靜和放松狀態(tài) 實(shí)際條件下，用絕食代謝來代替基礎(chǔ)代謝,一、維持的能量需要,,3、絕食代謝的測(cè)定方法 絕食代謝的表示方法（ P 225表16-2）,按W0.75 表示的各種成年動(dòng)物絕食代謝產(chǎn)熱較一致絕食代謝(KJ/d)＝300(W0.75),一、維持的能量需要,（1）根據(jù)基礎(chǔ)代謝來計(jì)算 維持能量 = 絕食代謝 + 隨意活動(dòng)量 = 絕食代謝+絕食代謝 ×20～50%

6、 = 360～450W0.75 = αW0.75 其中α為絕食代謝和一切增加的能量需要。 活動(dòng)量估計(jì)：在基礎(chǔ)代謝率基礎(chǔ)上增加一定%,4.采食條件下維持能量需要的測(cè)定方法,一、維持的能量需要,,（2）比較屠宰實(shí)驗(yàn)法 　　特點(diǎn)：不分絕食代謝或活動(dòng)增加量 （3）回歸法 　　根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需要等于維持加生產(chǎn)的原則，把生產(chǎn)看成是需要的函數(shù)，利用數(shù)學(xué)模型y=a+

7、bx就能算出實(shí)際生產(chǎn)條件下動(dòng)物的維持需要。 Y:動(dòng)物攝入能量　　　a:維持能量需要 b:單位產(chǎn)品能　　　　x:產(chǎn)品量,一、維持的能量需要,二、維持的蛋白質(zhì)需要,1.基本概念及定量表示方法 （1）內(nèi)源尿氮（EUN）：動(dòng)物在維持生存過程中，必要的最低限度體蛋白凈分解經(jīng)尿中排除的氮。 實(shí)際指采食無N日糧后，從尿中排出的數(shù)量穩(wěn)定的N EUN排泄量： 0.5mg/KJ絕食代謝 150mg

8、/kgＷ0.75,（2）代謝糞氮（MFN） 　 采食無N日糧后，從糞中排出的數(shù)量穩(wěn)定的N 　　按排糞量估計(jì)： 11g/kg糞DM（反芻動(dòng)物） 　按采食量估計(jì)： 　　　　　　非反芻動(dòng)物： 1-2g/ kg DM 反芻動(dòng)物： 4-6g/kg DM,二、維持的蛋白質(zhì)需要,按EUN估計(jì)：　豬禽：40% 馬、兔：60% 牛、羊：

9、 80% （3）體表氮損失 按代謝體重估計(jì)：0.018gN/Ｗ0.75中國(guó)畜牧街www.xumuj.com,二、維持的蛋白質(zhì)需要,2、維持蛋白質(zhì)需要的測(cè)定方法,（1）按基礎(chǔ)氮代謝估計(jì) 　維持N需要 = EUN+MFN+體表N ≈ EUN+MFN 維持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6·25,（2）根據(jù)N平衡實(shí)驗(yàn)或飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定,二、維持的蛋白質(zhì)需要,（3）維持的氨基酸

10、需要,動(dòng)物在維持代謝條件下對(duì)氨基酸需要變化較大。(成年豬、禽EAA的維持需要見下表 ) 　 賴氨酸=25 Ｗ0.75 （mg/d） 　 蛋氨酸=26 Ｗ0.75 （mg/d）,二、維持的蛋白質(zhì)需要,,成年豬、禽EAA的維持需要（mg/W 0·75）,,三、維持的礦物元素、維生素需要,1、礦物元素的維持需要 　 內(nèi)源代謝的基本特點(diǎn)是代謝損失量小，反復(fù)循環(huán)利用程度高。 內(nèi)源鈣損失：幼豬：23mg/kg體重

11、/d 20kg以上：32mg/kg體重/d 一般：0.14-0.16g/MJ DE 磷內(nèi)源損失：20mg/kg體重/d 一般：0.27g/MJ DE,2、維生素的維持需要 將維生素維持需要與生產(chǎn)需要分開沒有能量、蛋白質(zhì)重要。 反芻動(dòng)物及其他草食動(dòng)物: 維生素A：0.025-0.035IU/kg/d 胡蘿卜素

12、：10mg/100kg體重,三、維持的礦物元素、維生素需要,第三節(jié) 影響維持需要的因素,一.動(dòng)物因素,三.環(huán)境因素,二.飼料組成及飼養(yǎng)方式,,1 、種類 種類不同維持需要不同 維持能量需要占總需要的比例 產(chǎn)蛋雞>50% 羊>60% 生長(zhǎng)雞>30% 豬>30% 2、生理狀態(tài) 泌乳牛>干奶牛 空懷母畜&

13、gt;妊娠母畜 3、階段和健康狀況 幼齡階段>成年；疾病>健康；應(yīng)激>正常,一、動(dòng)物因素,,4、生產(chǎn)水平： 低水平>高水平,一、動(dòng)物因素,,二、飼料組成和飼養(yǎng)的影響,1、飼料種類(熱增耗不同) 2、飼糧營(yíng)養(yǎng)水平 3、飼養(yǎng)方式中國(guó)畜牧街www.xumuj.com,,三 、環(huán)境的影響,1、環(huán)境溫度 母豬維持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75

14、 18℃: 444KJ/Ｗ0.75 生長(zhǎng)豬: 產(chǎn)熱量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高溫、低溫均增加維持需要 2、其他環(huán)境因素,復(fù)習(xí)思考題,1.名詞：維持、基礎(chǔ)代謝、饑餓代謝、隨意運(yùn)動(dòng)、內(nèi)源尿氮、代謝糞氮; 2. 研究動(dòng)物維持的營(yíng)養(yǎng)需要對(duì)生產(chǎn)有何指導(dǎo)意義？ 3.簡(jiǎn)述判斷動(dòng)物是否處于空腹?fàn)顟B(tài)的方法。4.如何表示動(dòng)物維持狀態(tài)時(shí)的能量和蛋白質(zhì)需要？