1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計）I年產(chǎn)2.5萬噸乳粉的乳品廠設(shè)計摘要本設(shè)計主要是進行年產(chǎn)25000噸乳粉的生產(chǎn)車間設(shè)計。針對于嬰兒配方乳粉和全脂加糖乳粉的市場需求，設(shè)計出了嬰兒配方乳粉和全脂加糖乳粉的配方，并計算出生產(chǎn)車間的物料衡算、熱量衡算。本設(shè)計對輔助車間、公用系統(tǒng)、土建等方面作出一個初步的設(shè)計方案，同時，對水、電、汽的用量和費用也進行了估算；全廠總投資135456.239萬元，年上繳利潤56901萬元，投資回收期

2、大概為2.3年。整個設(shè)計充分考慮了目前的經(jīng)濟狀況和今后發(fā)展的需要，從節(jié)能的角度出發(fā)選擇設(shè)備。生產(chǎn)流程充分考慮到機械化、自動化，技術(shù)上先進、可靠，布局合理規(guī)范。關(guān)鍵詞：嬰兒配方粉；全脂加糖乳粉；工廠設(shè)計目錄摘要....................................................................................................................

3、....................IAbstract.........................................................................................................................................II第1章緒論...............................................

4、..........................................................................11.1全脂加糖奶粉和嬰兒配方粉的定義...............................................................................11.2我國乳制品消費狀況...................................

5、....................................................................11.3我國奶粉進出口貿(mào)易現(xiàn)狀...............................................................................................11.3.1奶粉進口貿(mào)易現(xiàn)狀............................

6、........................................................................11.3.2奶粉出口貿(mào)易現(xiàn)狀....................................................................................................21.4設(shè)計依據(jù)和內(nèi)容.......................

7、........................................................................................21.4.1設(shè)計依據(jù)和意義........................................................................................................21.4.2設(shè)計內(nèi)容.....

8、...............................................................................................................31.5設(shè)計指導(dǎo)思想...................................................................................................

9、................31.6設(shè)計特點...........................................................................................................................3第2章工藝流程的確定及論證...........................................................

10、......................................52.1產(chǎn)品產(chǎn)量的確定...............................................................................................................52.2全脂加糖乳粉的工藝流程設(shè)計及要點說明......................................

11、.............................52.2.1全脂加糖乳粉的工藝流程........................................................................................52.2.2全脂加糖乳粉的工藝要點說明...................................................................

12、.............62.3嬰兒配方乳粉的工藝流程設(shè)計及要點說明.................................................................152.3.1嬰兒配方乳粉的工藝流程......................................................................................152.3.2嬰兒配方乳粉工藝要

13、點說明..................................................................................16第3章廠區(qū)平面布置與規(guī)劃...................................................................................................183.1廠址選擇.............

14、............................................................................................................183.1.1廠址選擇依據(jù)...................................................................................................

15、.......183.1.2廠址的確定..............................................................................................................193.2平面布置說明................................................................................

16、.................................193.2.1總平面布置方案......................................................................................................193.2.2食品工廠總平面設(shè)計的基本原則..................................................