1、鰻魚產(chǎn)業(yè);是農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)之一,是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),同時(shí)受苗種、養(yǎng)殖土地面積、相關(guān)產(chǎn)業(yè)及技術(shù)的影響,近年來(lái),質(zhì)量安全問(wèn)題成為影響鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個(gè)主要因素.國(guó)際貿(mào)易中的鰻魚產(chǎn)品,分為日本鰻和歐洲鰻,來(lái)自天然捕撈和養(yǎng)殖,90％以上來(lái)自養(yǎng)殖,產(chǎn)品主要形式是活鰻和烤鰻.目前世界鰻魚總需求量約為20多萬(wàn)噸,消費(fèi)市場(chǎng)相對(duì)單一,主要消費(fèi)市場(chǎng)在日本,占世界最大的國(guó)家,產(chǎn)量占世界鰻魚總產(chǎn)量的65％以上.從20世紀(jì)70年代引進(jìn)鰻魚養(yǎng)殖以來(lái),經(jīng)過(guò)30多年

2、的發(fā)展,中國(guó)已經(jīng)成為世界鰻魚養(yǎng)殖出口量最大的國(guó)家,鰻魚養(yǎng)殖遍及全國(guó)15個(gè)省市,從業(yè)人員達(dá)到12萬(wàn)多人,年均行業(yè)總產(chǎn)值260多億,已經(jīng)形成了鰻魚苗種、養(yǎng)殖、飼料與魚藥、加工與出口的完整的產(chǎn)業(yè)體系.目前鰻魚是中國(guó)水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品出口額最大的單項(xiàng)產(chǎn)品.該文采取鰻魚產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)占有率、"顯性"比較優(yōu)勢(shì)法(RCA)及貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)方法來(lái)反映中國(guó)鰻魚產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和比較優(yōu)勢(shì).從以上三個(gè)指標(biāo)分析,中國(guó)鰻魚產(chǎn)業(yè)在國(guó)際鰻魚市場(chǎng)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,但是近兩年