1、維多利多利亞環(huán)亞環(huán)球美食球美食1自助餐廳員工手冊(cè)自助餐廳員工手冊(cè)目錄目錄第一章總經(jīng)理致辭第二章企業(yè)簡(jiǎn)介第三章企業(yè)理念第四章組織結(jié)構(gòu)設(shè)置第五章用工制度第六章考勤制度第七章薪資管理制度第八章員工福利制度第九章員工管理制度第十章獎(jiǎng)懲制度第十一章績(jī)效考核第十二章安全管理制度維多利多利亞環(huán)亞環(huán)球美食球美食3企業(yè)愿景：自助餐行業(yè)的領(lǐng)跑者。企業(yè)核心價(jià)值：創(chuàng)造價(jià)值勝于一切。第一條企業(yè)核心價(jià)值觀顧客員工品質(zhì)完美創(chuàng)造1、顧客：維多利亞人一切以顧客為中心，超

2、越并最大限度滿足不同層次顧客的需求，讓顧客真正享受到物超所值，這是我們?nèi)w維多利亞人做事的準(zhǔn)則。2、員工：吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)和管理有效的員工是我們餐廳最大的財(cái)富。餐廳與每一位員工之間建立起公平，平等的合作伙伴關(guān)系，尊重知識(shí)、尊重個(gè)性，使員工在工作中最大限度的發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性，以餐廳為家，以店為榮，真正與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，把自己的未來與企業(yè)的發(fā)展前景緊密相連，共同創(chuàng)造維多利亞美好的明天。3、品質(zhì)完美：維多利亞人力求完美，在服務(wù)及出餐兩

3、大環(huán)節(jié)上要求做到精、細(xì)、神，不斷追求餐飲經(jīng)營的最高境界，弘揚(yáng)中國自助特色餐飲文化。4、創(chuàng)造：維多利亞人不滿足現(xiàn)狀、墨守陳規(guī)，他們?cè)诓粩鄤?chuàng)新，在工作中汲取新鮮事物，提高自已，在菜品及服務(wù)上推陳出新，思想上與時(shí)俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，使自己在競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)處于不敗之地。第二條：定位中高檔的價(jià)位、唯美的裝潢、中西式自助相結(jié)合，為賓客提供高品質(zhì)的享受。第三條：經(jīng)營理念菜品、速度、衛(wèi)生、服務(wù)1、菜品品質(zhì)：維多利亞以中高檔的價(jià)位為賓客提供色、香、味俱全的特式菜