1、紅棗粥紅棗粥肉松、肉松、魚松魚松粥南瓜拌飯南瓜拌飯紅薯拌飯紅薯拌飯肉末蒸蛋羹肉末蒸蛋羹瘦肉末肉末炒豆腐炒豆腐或菜葉或菜葉小排骨黃豆湯小排骨黃豆湯適用寶寶：2歲起材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量做法：1.排骨洗凈焯去血水黃豆沖洗后，泡10分鐘。2.排骨和黃豆一起放入鍋里，加姜片、適量水用大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火慢煮30分鐘，加鹽調(diào)味再略煮2分鐘，淋入香油即可。輕松做：還可以在湯內(nèi)加一些黃豆芽，味道也會(huì)很不錯(cuò)。溫馨小提示

2、：排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質(zhì)。冬瓜火腿片湯冬瓜火腿片湯適用寶寶：2歲起材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，蔥末和姜末1小匙，鹽、香菜末各少許做法：1.冬瓜去皮去子，切塊香菇洗凈，切碎火腿切片。2.油鍋燒熱，下蔥末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味，然后加入適量高湯，大火煮開，放入火腿，再轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘，即可。溫馨小提示：冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每100克冬瓜含有

3、蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質(zhì)。這道冬瓜湯吸入了火腿的精華，味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富。金針菇豆腐湯金針菇豆腐湯適用寶寶：2歲起材料：嫩豆腐、瘦肉各50克，金針菇100克，植物油適量，姜末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許做法：1.用水調(diào)開面豉，調(diào)成糊狀豆腐洗凈，切塊金針菇洗凈后，攔腰切段瘦肉洗凈，切絲。2.油鍋燒熱，下入姜末炒香后，將肉絲炒散，再放入金針菇略炒，然后加適量水和面豉糊，調(diào)勻煮開后

4、下入豆腐塊，煮開后，加入生抽和鹽調(diào)味，淋上香油，即可。溫馨小提示：金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，特別是富含賴氨酸和精氨酸。常食可促進(jìn)寶寶健康生長(zhǎng)。銀耳蓮子綠豆羹銀耳蓮子綠豆羹適用寶寶：2歲起材料：蓮子、水發(fā)銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許做法：1.蓮子、綠豆用水沖洗過(guò)后，放入湯鍋內(nèi)加水用大火煮，煮好后撈出豆皮。香香骨湯面香香骨湯面原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜

5、50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。補(bǔ)鈣奧秘：補(bǔ)鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長(zhǎng)的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。12歲半寶寶補(bǔ)鈣提案歲半寶寶補(bǔ)鈣提案補(bǔ)鈣理由：補(bǔ)鈣理由：嬰幼兒正是身體長(zhǎng)得最快的時(shí)候，骨骼和肌肉發(fā)育需要大

6、量的鈣，因而對(duì)鈣的需求量非常大。如未及時(shí)補(bǔ)充，2歲以下尤其是1歲以內(nèi)的嬰兒，身體很容易發(fā)生缺鈣。除此原因外，早產(chǎn)兒、雙胞胎及經(jīng)常腹瀉或易患呼吸道感染的嬰幼兒，身體更容易缺鈣。補(bǔ)鈣策略：補(bǔ)鈣策略：1、嬰兒是特殊人群，無(wú)論是母乳喂養(yǎng)還是混合或人工喂養(yǎng)，奶類應(yīng)是飲食的主體。05個(gè)月的嬰兒每天對(duì)鈣的攝取量為300毫克，只要每天飲母乳或配方奶600800毫升，便可滿足身體對(duì)鈣的需要。2、到了46月時(shí)，嬰兒開始添加輔食，每天的喝奶量逐漸減少。而51

7、1個(gè)月的嬰兒對(duì)鈣的攝取量每天增至400毫克，因此，從這時(shí)起應(yīng)開始補(bǔ)充鈣劑。3、13歲時(shí)，對(duì)鈣的攝取量每天增至600毫克?？伤麄兊娘嬍呈菑囊阅填悶橹?，逐漸過(guò)度到以谷類為主的。調(diào)查顯示，我國(guó)13歲嬰幼兒飲食中的鈣仍達(dá)不到需要量。因此，每天還應(yīng)為寶貝補(bǔ)鈣150300毫克，奶及奶制品也仍是飲食中不可缺少的成分。每天最好飲奶400毫升左右，同時(shí)注意安排奶制品、骨頭湯、小蝦皮、魚類等富鈣食物。4、早產(chǎn)兒及雙胞胎應(yīng)在出生后12周開始補(bǔ)充VD，正常足月

8、兒應(yīng)在出生后24周開始補(bǔ)充。6個(gè)月以下嬰兒每天補(bǔ)充400國(guó)際單位，6個(gè)月以上嬰兒每天補(bǔ)充400600國(guó)際單位。5、補(bǔ)充VD和鈣劑應(yīng)持續(xù)到2歲至2歲半。幼兒在2歲半后戶外活動(dòng)增加，飲食種類逐漸多樣化，這時(shí)就不需要補(bǔ)充VD和鈣劑了。6、多曬太陽(yáng)是嬰幼兒補(bǔ)鈣的重要途徑。因?yàn)椋鹚麄內(nèi)扁}的主要原因是VD攝取不足，而VD在食物中含量很少，加之嬰幼兒食譜單調(diào)，所以只能從食物中攝取到很少的VD。曬太陽(yáng)可促使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為VD，這種補(bǔ)充途徑最