1、家禽生家禽生產(chǎn)學(xué)課程論文家禽生家禽生產(chǎn)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)創(chuàng)業(yè)——綠殼蛋殼蛋雞的飼養(yǎng)摘要摘要：通過(guò)利用綠色生態(tài)的養(yǎng)殖手段，利用放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合，將綠殼蛋雞這種我國(guó)特有的優(yōu)良品種的優(yōu)勢(shì)性能發(fā)揮到極致，建立現(xiàn)代的防疫體系，將放牧場(chǎng)地與外界隔開(kāi)，把好入場(chǎng)關(guān)，入生產(chǎn)區(qū)關(guān)，入舍關(guān)，入口關(guān)，通過(guò)早期選擇和兩階段選擇等現(xiàn)代化育種方法，將綠殼蛋雞性能進(jìn)一步優(yōu)化，把本土優(yōu)良品種與現(xiàn)代化機(jī)器生產(chǎn)結(jié)合，把放養(yǎng)與合理補(bǔ)飼結(jié)合，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)建立新的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，打造本土的高端

2、禽產(chǎn)品品牌。品種概述品種概述綠殼蛋雞，因產(chǎn)綠殼蛋而得名，其特征是所產(chǎn)蛋的外殼顏色呈綠色，是中國(guó)特有禽種，被農(nóng)業(yè)部列為“全國(guó)特種資源保護(hù)項(xiàng)目”。該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，飼養(yǎng)管理、防疫滅病和普通家雞沒(méi)有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重3.2～4.5市斤，母雞體重1.9～3.1市斤，年產(chǎn)蛋160～180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。綠殼

3、蛋雞完全具備黑鳳烏雞的五黑特點(diǎn)，含有大量有極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)烏黑結(jié)實(shí)、味香鮮美、口感極好；雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽(yù)為“藥雞”。以中科院院士吳常信為主任委員的鑒定委員會(huì)一致鑒定認(rèn)定該雞具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，該雞的研究水平達(dá)到了國(guó)內(nèi)同類研究的領(lǐng)先水平?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，黑色食品營(yíng)養(yǎng)較豐富，結(jié)構(gòu)合理、

4、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素。當(dāng)今黑色食品被列為繼綠色食品（第三代食品）之后的第四代自然功能食品，在國(guó)際市場(chǎng)已形成銷勢(shì)強(qiáng)勁的消費(fèi)新潮，黑色食品將成為21世紀(jì)人類最喜愛(ài)的自然保健食品。綠殼蛋雞由于具有特殊的藥用價(jià)值，且吃烏雞的習(xí)慣幾乎遍布全國(guó)城鄉(xiāng)，因此歷來(lái)是我國(guó)暢銷的產(chǎn)品，無(wú)論何地其價(jià)格都比其它禽類高。其在今后5～8年內(nèi)均為擴(kuò)種繁殖推廣階段，絕大部分地區(qū)還屬空白，市場(chǎng)上還很難找到，只有北京、上海、廣州、海南等大

5、中城市的超市上偶有所見(jiàn)，數(shù)量極少，價(jià)格40元公斤，且多是有價(jià)無(wú)貨。有些地區(qū)出口綠殼蛋的合同已簽到三年以后。我國(guó)有13億人口，98%的中國(guó)人都吃蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的綠殼雞蛋必將有廣闊的市場(chǎng)前景。由于數(shù)量極少，價(jià)位較高，我國(guó)普通百姓很難吃得到、吃得起，幾年后，隨著綠殼蛋雞的種群擴(kuò)大，才會(huì)有較多數(shù)量的商品蛋進(jìn)入市場(chǎng)，價(jià)位也會(huì)隨之回落，吃得起綠殼雞蛋的消費(fèi)群體也順其增多，綠殼蛋的市場(chǎng)更是日趨擴(kuò)大。所以在養(yǎng)雞市場(chǎng)逐漸被幾大巨頭養(yǎng)殖企業(yè)占據(jù)的今

6、天，我認(rèn)為在規(guī)?；B(yǎng)殖上對(duì)于創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)并不是一件簡(jiǎn)單的事放養(yǎng)放養(yǎng)訓(xùn)練訓(xùn)練是飼養(yǎng)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要從幼雛抓起。雛雞在舍內(nèi)飼養(yǎng)4周后，體重達(dá)到200克左右，此時(shí)改為有草地、有圍欄的場(chǎng)地散養(yǎng)，有目的地訓(xùn)練雞條件反射，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的訓(xùn)練，雛雞聽(tīng)到人為的聲音就回來(lái)吃食飲水。此時(shí)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)訓(xùn)練雞群覓食飼料和捕食牧草的能力，經(jīng)過(guò)約4～6周訓(xùn)練，雛雞形成了條件反射，捕食能力和自我防護(hù)能力大大提高。雞個(gè)體重達(dá)到500克左右時(shí)，已具備了放養(yǎng)的基本條件，可以把雞

7、群散放到預(yù)先圈定的放牧場(chǎng)地，開(kāi)始雞的自然生態(tài)飼養(yǎng)，讓雞群在開(kāi)闊的山野各展其能，自由自在地捕捉昆蟲(chóng)，尋覓草子，啄食嫩草。糞污處糞污處理生態(tài)雞場(chǎng)的糞污處理采用堆肥發(fā)酵，全部還田，自產(chǎn)自銷的方法，雞糞在施用前必須經(jīng)過(guò)充分的腐熟，將存在雞糞中的寄生蟲(chóng)及其卵，以及傳染性的一些病菌通過(guò)腐熟的過(guò)程得到滅活。由于雞糞在腐熟的過(guò)程中產(chǎn)生高溫，容易造成氮素?fù)p失，因此，雞糞腐熟前要適量加水，并加入5％的過(guò)磷酸鈣，肥效會(huì)更好。雞糞經(jīng)充分腐熟后成為種植作物的優(yōu)質(zhì)

8、基肥。待雞糞腐熟后，施肥于牧區(qū)，達(dá)到自產(chǎn)自銷的效果，養(yǎng)殖量根據(jù)土地可消納的糞量決定，可與周邊農(nóng)戶簽訂合同為他們提供制作好的肥料，并收購(gòu)他們的谷物。腐熟的方法：可將雞糞投入糞池泡漚，也可以進(jìn)行表面封土堆漚。傳統(tǒng)的方法是將雞糞密封堆漚，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，一般要3－4個(gè)月才能腐熟?，F(xiàn)在，可以通過(guò)生物技術(shù)，采用好氧發(fā)酵，腐熟速度比傳統(tǒng)方法可以快10－20倍；并且，可以將雞糞的蛋白質(zhì)等大分子分解成小分子，以利于作物的直接吸收。經(jīng)過(guò)完全腐熟處理后，雞糞

9、就已基本聞不到臭味了。用強(qiáng)興堆肥發(fā)酵劑發(fā)酵雞糞用量少、效果好、速度快，1包（200克）發(fā)酵2—3方的雞糞，1個(gè)星期就可以腐熟完全。疾病防控疾病防控雞的生長(zhǎng)期以放養(yǎng)為主，大部分時(shí)間在野外活動(dòng)，且生態(tài)雞生長(zhǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)，一般需要4～5個(gè)月，隨時(shí)都有可能傳染各種疾病。為此，必須切實(shí)做好雞的免疫接種工作。雞疫病防治“重”在防，“貴”在早，從出雛以后的第一天就要接種雞馬立克氏疫苗。同時(shí)，要在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，做好雞新城疫、雞支氣管炎、禽流感、禽霍亂、法

10、氏囊、雞痘等疫苗的防疫注射。此外，還要注意及時(shí)做好其他疾病的防控和治療，以保障生態(tài)雞健壯成長(zhǎng)。雞新城疫由新城疫病毒引起，預(yù)防措施：雛雞7～10日齡用新支二聯(lián)四價(jià)疫苗飲水或滴鼻首免，18日齡二免，60日齡以上用新城疫I系肌肉注射雞痘由雞痘病毒引起，預(yù)防措施：14～21日齡用雞痘疫苗刺種。傳染性法氏囊炎由傳染性法氏囊炎病毒引起，預(yù)防措施：14～21日齡用法氏囊弱毒苗飲水，水中加2%的脫脂奶粉；做苗后連續(xù)用速效囊病寧飲水，可減少疫苗的應(yīng)激反應(yīng)

11、，大腸桿菌病由埃希氏大腸桿菌引起：用抗菌素（如卡那、新、氯、鏈霉素）、磺胺類和呋喃類藥均有效。雞白痢由沙門(mén)氏菌惹起，防治措施：用氟哌酸、環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水。禽霍亂由多殺性巴氏桿菌引起；防治措施：發(fā)病后用磺胺藥，青、鏈霉素，紅霉素治療有效。雞常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病有絳蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)病和球蟲(chóng)病。絳蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)病雞感染絳蟲(chóng)和蛔蟲(chóng)后，表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，雞冠慘白、貧血，羽毛松亂，雙翅下垂，腸炎下痢等，每公斤體重用丙硫咪唑5毫克可驅(qū)除這兩種寄生蟲(chóng)。球蟲(chóng)病半