1、1示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)評(píng)價(jià)大項(xiàng)序號(hào)評(píng)價(jià)小項(xiàng)序號(hào)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)細(xì)則評(píng)價(jià)結(jié)果1.1.1食品經(jīng)營(yíng)戶依法取得相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可證或備案證。查看食品經(jīng)營(yíng)戶的許可，不具備企業(yè)主體經(jīng)營(yíng)資格，或者未取得相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)許可證、備案證，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合。□符合□不符合主體資格1.1主體資格1.1.2食品經(jīng)營(yíng)戶取得的行政許可或備案證合法有效，許可內(nèi)容與實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況相符。查看許可載明的內(nèi)容，許可有效期屆滿，或者實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可內(nèi)容不相符，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合。

2、□符合□不符合1.2.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要專門設(shè)立食品快速檢測(cè)室，配備必要的快速檢測(cè)設(shè)備。查看快檢設(shè)施和設(shè)備，未專門設(shè)立食品快速檢測(cè)室，或者未配備必要的快速檢測(cè)設(shè)備，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合?！醴稀醪环?創(chuàng)建資格評(píng)價(jià)1.2快檢設(shè)施1.2.2食品快速檢測(cè)設(shè)備能對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，并能檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留等常見(jiàn)問(wèn)題指標(biāo)。查看快速檢測(cè)設(shè)備功能，不能檢測(cè)農(nóng)獸藥殘留等常見(jiàn)問(wèn)題指標(biāo)，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合?！醴稀醪环?組織管理評(píng)價(jià)2.1管理機(jī)構(gòu)2.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立

3、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，配備相應(yīng)的管理人員，主要負(fù)責(zé)人對(duì)質(zhì)量安全負(fù)總責(zé)，并形成相應(yīng)文件。查看相關(guān)文件，未設(shè)立質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，未配備相應(yīng)的管理人員，或者未明確主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合。□符合□不符合32.4.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，并取得有效健康證明。查看相關(guān)資料并抽查從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員，未建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，或者無(wú)有效

4、健康證明，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合?！醴稀醪环?組織管理評(píng)價(jià)2.4從業(yè)人員2.4.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，制定并執(zhí)行年度食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，且全年計(jì)劃培訓(xùn)時(shí)間不低于40小時(shí)，并形成相關(guān)文件和記錄資料。查看相關(guān)資料，未建立培訓(xùn)制度，未制定并執(zhí)行2017年度培訓(xùn)計(jì)劃，以及全年計(jì)劃培訓(xùn)時(shí)間低于40小時(shí)或者無(wú)培訓(xùn)記錄，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合?！醴稀醪环?.1進(jìn)貨查驗(yàn)記錄3.1.1經(jīng)營(yíng)戶采購(gòu)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，查驗(yàn)并保存供應(yīng)商的營(yíng)

5、業(yè)執(zhí)照、許可證和質(zhì)量合格證明文件等資料。經(jīng)營(yíng)戶建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，逐批次如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，以及食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供應(yīng)商、種養(yǎng)殖基地、種養(yǎng)殖企業(yè)的名稱，供應(yīng)商地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。查看相關(guān)資料，未按要求記錄和保留相關(guān)憑證，此項(xiàng)評(píng)價(jià)為不符合?！醴稀醪环?經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理評(píng)價(jià)3.2貯存3.