1、科學(xué)家終于找到牛奶致癌及糖尿病的確實(shí)證據(jù)科學(xué)家終于找到牛奶致癌及糖尿病的確實(shí)證據(jù)~~~~太重要了太重要了千萬(wàn)不要把牛奶、酸奶當(dāng)好東西了!最近在網(wǎng)上看到一段并不新鮮的新聞：科學(xué)家終于找到牛奶致癌的確實(shí)證據(jù)。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所最近的研究發(fā)現(xiàn)雌性激素、雄性激素和胰島素的生長(zhǎng)因子就是牛奶內(nèi)的主要致癌物質(zhì)。加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發(fā)展中國(guó)家的兒童和營(yíng)養(yǎng)不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把該新聞轉(zhuǎn)發(fā)給一些朋友看。我想測(cè)試一下人們對(duì)牛奶的

2、認(rèn)識(shí)，遂問：“你知道奶牛為什么會(huì)一直產(chǎn)奶？”她的回答很典型：“不常產(chǎn)奶能叫奶牛嗎？”我問：“請(qǐng)問你是否常產(chǎn)奶呢？”“怎么可能？”我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會(huì)產(chǎn)奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動(dòng)物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產(chǎn)奶只有一個(gè)原因……”“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎么可能呢？”我說：“確實(shí)是這樣的。但并不是所有奶牛在任何時(shí)候都能懷上孕。現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳

3、——那段新聞所說的“各種激素”就是這樣來的！現(xiàn)代奶牛從兩歲開始就有九個(gè)月的時(shí)間用于懷孕。小牛出生后就會(huì)被關(guān)進(jìn)小木箱并喂以毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的飼料，不能動(dòng)彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計(jì)擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。我常想起B(yǎng)BC制作的一個(gè)畜牧業(yè)的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關(guān)節(jié)插了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認(rèn)為那些動(dòng)物如何受苦跟自己毫無(wú)關(guān)系，但希望自己能從這些

4、病態(tài)的牛只體內(nèi)吸收到什么營(yíng)養(yǎng)和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當(dāng)然，在商業(yè)廣告中，你會(huì)被告知飲鳩的各種好處。許多人認(rèn)為牛奶能補(bǔ)鈣，但眾多實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)顯示，牛奶內(nèi)含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會(huì)讓體內(nèi)的鈣質(zhì)流失得更快。其實(shí)許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿卜纓、莧菜、雪里紅、薺菜、香菜（芫荽)。不必等春暖花開，就從現(xiàn)在開始，讓我們更關(guān)心蔬菜和糧食吧！牛奶的謊言在中國(guó)還要維持多久牛奶的謊言在中國(guó)還要維持多久信息技術(shù)已

5、非常發(fā)達(dá)的今天，中國(guó)人得悉事實(shí)的真相是并不困難的，但真相一旦傷及勢(shì)力強(qiáng)大的利益集團(tuán)，問題則絕非簡(jiǎn)單。T.柯林.坎貝爾博士：美國(guó)康奈爾大學(xué)終身教授、被譽(yù)為“世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)界愛因斯坦。牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌癥牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌等系列癌癥近三十年來，營(yíng)養(yǎng)學(xué)有突破性進(jìn)展，關(guān)于牛奶的研究已累積大量文獻(xiàn)，下面我信手拈幾則關(guān)于牛奶致癌的研究報(bào)告。2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項(xiàng)牛奶與癌癥的研究，研究證明

6、，大量飲用牛奶導(dǎo)致婦女患卵巢癌。他們對(duì)61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調(diào)查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上乳制品的婦女，卵巢癌的發(fā)病率比每天喝2!次的婦女高出一倍。說：“在控制癌癥發(fā)病方面，營(yíng)養(yǎng)比化學(xué)致癌物甚至比極強(qiáng)的致癌物的影響更大?！男┑鞍踪|(zhì)有比較強(qiáng)的促癌效果呢？一個(gè)是酪蛋白，這種蛋白質(zhì)占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質(zhì)促進(jìn)各階段的癌癥?！薄案呃业鞍祝ㄅＤ讨械闹饕鞍踪|(zhì)）膳

7、食使更多的致癌物進(jìn)入細(xì)胞，使更多危險(xiǎn)的致癌物衍生物結(jié)合在DNA上，引起更多的突變反應(yīng)，使得細(xì)胞突變?yōu)樵┘?xì)胞的可能性增大，這些細(xì)胞一旦啟動(dòng)，就會(huì)形成更多的腫瘤?！迸Ｄ讨律倌陜和Ｄ讨律倌陜和疘型糖尿病型糖尿病牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限于篇幅本來不想談這個(gè)問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個(gè)孩子一旦變成I型糖尿病人，在他以后的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。牛奶

8、是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》中作過論述，我把論述摘錄如下：“在I型糖尿病中，免疫系統(tǒng)攻擊產(chǎn)生胰島素的胰腺細(xì)胞。這種破壞性的、無(wú)法治愈的疾病主要發(fā)生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經(jīng)歷。但大多數(shù)人并不知道，這種疾病和我們的膳食有關(guān)系，特別是我們每天攝入的乳制品。牛奶中的蛋白質(zhì)誘導(dǎo)I型糖尿病的發(fā)生，很早就見著于文獻(xiàn)。其過程很可能是這樣的：嬰兒接受母乳喂養(yǎng)的時(shí)間不長(zhǎng)就開始喂以牛奶蛋白質(zhì)，很有可能是

9、嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質(zhì)。牛奶進(jìn)入小腸后，被分解成氨基酸碎片。對(duì)于某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，于是這種原初蛋白質(zhì)的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當(dāng)中。這種沒有完全被消化的蛋白質(zhì)片段被吸收進(jìn)了血液。免疫系統(tǒng)識(shí)別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，并開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質(zhì)片段和產(chǎn)生胰島素的胰腺細(xì)胞完全相同。免疫系統(tǒng)喪失了識(shí)別牛奶蛋白質(zhì)片段和胰腺細(xì)胞的能力，并開始攻擊兩者，導(dǎo)致兒童的胰島素生成功能的破壞。在14歲以下兒童中，A

10、牛奶攝入量與I型糖尿病發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，兩者之間存在非常好的線性關(guān)系。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿!病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發(fā)病率是日本的36倍。同時(shí)，牛奶的平均攝入量芬蘭也!是最高的，但在日本這一數(shù)值是非常低的?！贬槍?duì)牛奶危害兒童健康問題，1994年美國(guó)兒科協(xié)會(huì)強(qiáng)烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那么這個(gè)家庭中出生的嬰兒最好兩年內(nèi)不要服用任何牛奶。在此我要特別強(qiáng)調(diào)指出，牛奶除了導(dǎo)致癌癥和糖尿病外，還會(huì)導(dǎo)

11、致其它一系列慢性疾病?？藏悹栒f：“科學(xué)證據(jù)確鑿無(wú)疑，研究結(jié)論令人震驚：動(dòng)物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發(fā)性硬化病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥、高血壓，自內(nèi)障和老年癡呆癥等的患病幾率?！迸Ｄ涛：】凳窃S多人難以接受的事實(shí)。奶農(nóng)，奶場(chǎng)主，乳制品企業(yè)的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品制造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎么能面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)呢。我也不希望這是事實(shí)?？墒橇钊司趩实煤埽駷橹?，

12、世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。談到牛奶的無(wú)情現(xiàn)實(shí)，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場(chǎng)長(zhǎng)大的，是喝牛奶、吃牛肉長(zhǎng)大的，我很不愿意看到這樣一個(gè)事實(shí)：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，這是事實(shí)?！迸Ｄ淘胶仍饺扁}牛奶越喝越缺鈣這個(gè)問題可以講兩點(diǎn)。（一）牛奶含鈣并不高。100克牛奶之中含鈣110毫克，而100克海帶鈣含高達(dá)1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比