1、米旗蛋糕店策劃書(shū)策劃單位名稱：第十組策劃人員：劉航張拼拼樊云翔黃倩李勝杰吳薇肖策劃時(shí)間：二零一三年六月十九日3一、市場(chǎng)分析一、市場(chǎng)分析（一）市場(chǎng)環(huán)境分析（一）市場(chǎng)環(huán)境分析1經(jīng)濟(jì)因素：考慮到大學(xué)生有一定的經(jīng)濟(jì)限制，本店推出系列產(chǎn)品的價(jià)格比較適合大學(xué)生的消費(fèi)。2文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點(diǎn)也開(kāi)始慢慢被更多的中國(guó)人所接受，尤其是青年人群體，甚至很多人都喜歡上甜點(diǎn)。中國(guó)也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的米旗有不

2、同口味系列產(chǎn)品，正好可以滿足消費(fèi)者的需求。（二）消費(fèi)者分析（二）消費(fèi)者分析1消費(fèi)者數(shù)量米旗選址在閻良區(qū)的中心地段千禧廣場(chǎng)，所以米旗的目標(biāo)顧客群適合各個(gè)年齡段的人。根據(jù)我們的調(diào)查顯示：80%愿意購(gòu)買(mǎi)糕點(diǎn)類(lèi)休閑食品為19——24歲的年輕人；千禧廣場(chǎng)位于閻良中心地段，人口流量大，交通便利。由此可見(jiàn)，我們米旗在大學(xué)生中還是有很大的發(fā)展前景的。他們喜歡標(biāo)新立異，有自己獨(dú)特的風(fēng)格，因此，我們把17至23歲的大學(xué)生作為我們的目標(biāo)顧客群2消費(fèi)者需求針對(duì)

3、各個(gè)在校的大學(xué)生，據(jù)了解，有23的學(xué)生除了吃飯以外，平時(shí)對(duì)那些休閑食品很感興趣。除此之外，這類(lèi)消費(fèi)者都是大學(xué)生，而這些大學(xué)生都有是喜歡追求時(shí)尚，新鮮年輕人。一般都有各自的品味，風(fēng)趣，所以我們也將根據(jù)她們各自的需求推出不同口味，式樣的糕點(diǎn)。這也就滿足了她們的需求。3消費(fèi)方式我們店采取直營(yíng)的方式，但也考慮到大部份大學(xué)生圖方便，她們也可以撥打我們的服務(wù)熱線，只要購(gòu)買(mǎi)20元以上的我們可以提供上門(mén)服務(wù)。尤其是晚上8：00以后，也是她們下晚自習(xí)的時(shí)