1、目錄一、從業(yè)人員健康管理制度一、從業(yè)人員健康管理制度二、從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)制度二、從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)制度三、食品安全管理員制度三、食品安全管理員制度四、食品安全自檢自查與報(bào)告、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控四、食品安全自檢自查與報(bào)告、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度制制度五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒制度六、進(jìn)貨查驗(yàn)五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒制度六、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度和查驗(yàn)記錄制度七、食品貯存管理制度七、食品貯存管理制度八、食品廢棄物處置八、食品廢棄物處置管理

2、管理制九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案莊里鎮(zhèn)雙嶺幼兒園莊里鎮(zhèn)雙嶺幼兒園20172017年9月1日從業(yè)人員知識(shí)培訓(xùn)制度學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度學(xué)校食堂從業(yè)人員必須了解食品衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)校必須對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，確保學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生。為此，特制定學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度。一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。二、學(xué)校每學(xué)期