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文檔簡介
1、醉鄉(xiāng)酒?!袊糯凭吲c酒文化杜金鵬主講人簡介杜金鵬,男,漢族,1957年生,山東萊州市人。1982年畢業(yè)于山東大學歷史系考古專業(yè),同年入中國社會科學院考古研究所工作?,F(xiàn)任考古所夏商周研究室主任、研究員,中國社會科學院研究生院教授。20年來,致力于夏商考古研究,在史前考古和中國文明起源研究方面,亦有所探討。是“偃師二里頭遺址”的主要發(fā)掘者之一。他主持的國家重大科學攻關項目《夏商周斷代工程》中的《偃師商城小城年代與分期研究》專題,從考古學
2、上解決了夏、商年代界限問題,在國內(nèi)外學術界產(chǎn)生較大影響。獨著或合著有:《二里頭陶器集粹》、《文明起源史話》等學術和知識讀物7部,發(fā)表學術論文約70篇。曾獲得首屆胡繩青年學術獎,多次獲得全國青年社科研究優(yōu)秀論文獎、中國社會科學院優(yōu)秀科研成果獎。內(nèi)容簡介首先,追根求源。(一)酒的發(fā)明:古猿造酒、儀狄造酒、杜康造酒。(二)酒的種類:有白酒,有葡萄酒,還有就是米酒。中國古代的酒有六、七千年的歷史,應該是比較肯定的。其次,酒具綜述。中國古代酒具,
3、它從數(shù)量上講是非常巨大,中國古代酒文化的內(nèi)涵也是非常豐富。(一)酒器種類:按說到中國古代的酒具和酒文化,首先第一個話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關心的,就是說中國古代的酒到底什么時候發(fā)明的?那你有了酒才能有酒具,沒有酒那就談不到酒具,也就談不到酒文化的問題。所以,跟朋友們探討的第一個問題,就是追根求源。我們來研究一下,或者說討論一下,中國古代酒的發(fā)明這么一個問題。這個問題涉及到這么三個小的問題,一個是關于酒的發(fā)明,一個是酒的種類
4、。還有呢,經(jīng)過我們考古的發(fā)現(xiàn),對于酒的發(fā)明這么一種實證性的東西。那么現(xiàn)在關于酒的發(fā)明,首先大家關心的一個問題,就是年代問題,什么時候開始發(fā)明的酒?誰發(fā)明的酒?現(xiàn)在有這么幾種說法,一個說呢是古猿造酒法,說酒不是人造的,是猿猴造出來的。這種說法聽起來是有點幼稚,似乎應該排除在我們的話題之外,因為它不屬于人類的一種行為了;第二種說法呢,是儀狄造酒。儀狄這個人物是夏代的一個人,傳說是大禹時期的;還有一種說法,是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開始
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