1、環(huán)保畜牧業(yè)發(fā)展的技術(shù)措施與健康養(yǎng)殖模式環(huán)保畜牧業(yè)發(fā)展的技術(shù)措施與健康養(yǎng)殖模式2009111520:50:59來(lái)源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)瀏覽：1028次隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對(duì)畜產(chǎn)品的需求量不斷加大，導(dǎo)致畜牧業(yè)快速發(fā)展。近幾年來(lái)，規(guī)?；?、集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)快速成長(zhǎng)起來(lái)，為滿足市場(chǎng)需求和人民生活需要提供了保障。然而，由規(guī)模飼養(yǎng)引發(fā)的環(huán)境問題已經(jīng)引起社會(huì)的廣泛關(guān)注。畜禽糞便中大量的氮、磷、硫、銅等元素污染了我們賴以生存的土壤和水

2、源，糞尿分解產(chǎn)生的大量有害氣體污染了大氣。據(jù)國(guó)家環(huán)?？偩?000年對(duì)全國(guó)23個(gè)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖集中的省、市調(diào)查顯示，我國(guó)1999年畜禽廢棄物產(chǎn)生量約為19億噸，是工業(yè)固體廢物的2.4倍（我國(guó)工業(yè)當(dāng)年產(chǎn)生的工業(yè)固體廢物為7.91億噸）。畜禽廢棄物中含有大量的有機(jī)污染物，僅COD（化學(xué)需氧量）一項(xiàng)就達(dá)7118萬(wàn)噸，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過工業(yè)和生活污水污染物的COD之和，環(huán)境壓力已經(jīng)成為制約畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。2006年4月，溫家寶總理在第六次全國(guó)環(huán)境保

3、護(hù)大會(huì)上強(qiáng)調(diào)，環(huán)境保護(hù)要與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)并重，要與經(jīng)濟(jì)發(fā)展同步。怎樣從實(shí)際出發(fā)理清畜牧業(yè)發(fā)展思路，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，建設(shè)和諧社會(huì)，成為我們面臨的重大課題。本文旨在從養(yǎng)殖業(yè)糞污對(duì)環(huán)境的危害、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控與糞污處理降低污染程度、積極推進(jìn)有效的環(huán)保畜牧業(yè)發(fā)展模式三方面對(duì)環(huán)保畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)行探討。養(yǎng)殖場(chǎng)糞污對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的嚴(yán)重危害使環(huán)保畜牧業(yè)發(fā)展成為必然如果我們能夠有效控制養(yǎng)殖場(chǎng)糞污排放，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)的生態(tài)規(guī)劃設(shè)計(jì)，不僅不會(huì)對(duì)環(huán)境造成破壞，還可以

4、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。然而，事實(shí)是集約化養(yǎng)殖場(chǎng)大量的糞便污水和有毒有害污染物集中排放在有限的土地上，這些超負(fù)荷污染物對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重?fù)p害，延長(zhǎng)了生態(tài)恢復(fù)周期。據(jù)吳興利等估算，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)每年要排放3萬(wàn)噸糞尿，其中糞1.26萬(wàn)噸，尿1.74萬(wàn)噸，全年將向豬場(chǎng)周圍排放107噸氮（相當(dāng)于375噸尿素）和31噸磷（相當(dāng)于375噸過磷酸鈣），按最高水平施肥量計(jì)算，至少需要1300公頃～4000公頃農(nóng)田。如此大量的糞尿排放量單純依靠土壤等自然生態(tài)消化是不可

5、能的，發(fā)展環(huán)保畜牧業(yè)勢(shì)在必行。畜牧業(yè)產(chǎn)生的糞污對(duì)環(huán)境的危害主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。水質(zhì)下降多數(shù)集約化養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污未經(jīng)處理，隨意排放，使糞便中的氮磷及其他有看，主要在兩個(gè)方面采取了一些措施：一是通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控降低畜禽對(duì)有毒有害物質(zhì)的排出量；二是對(duì)畜禽糞污進(jìn)行一系列無(wú)害化處理。通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控降低畜禽對(duì)有毒有害物質(zhì)的排出量1.飼料中使用合成氨基酸，降低糞尿中氮的排出量。糞尿中的含氮物質(zhì)大量降解，產(chǎn)生具有惡臭味的物質(zhì)，污染環(huán)境。其中的糞氮來(lái)源于未消

6、化的氮、微生物氮和內(nèi)源氮，占動(dòng)物攝入總氮量的60%~80%；尿氮來(lái)源于已吸收未利用的氨基酸和氮。植物蛋白中氨基酸的組成，一般不能滿足動(dòng)物的需要，在搭配使用各種飼料原料滿足動(dòng)物第一限制性氨基酸需要的同時(shí)，往往造成其他氨基酸過量，日糧蛋白水平高于需要。動(dòng)物自身不需要蛋白質(zhì)，只需要組成蛋白質(zhì)的氨基酸，根據(jù)理想蛋白模式，在動(dòng)物日糧中使用合成氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸等，可以降低飼料粗蛋白水平，提高日糧中氮的利用率，減少糞尿中氮的排出

7、量。荷蘭的一項(xiàng)研究將豬日糧粗蛋白從13.9%降至11%，同時(shí)添加某些合成氨基酸，豬增重和飼料轉(zhuǎn)化率都沒有下降，但氮排出量降低約30%。在0周齡～3周齡和4周齡～6周齡雛雞的玉米—豆餅型日糧中分別添加0.1%的賴氨酸，同時(shí)粗蛋白水平降低3個(gè)百分點(diǎn)，不僅肉雞的增重和飼料利用率有所改善，而且干物質(zhì)、氮的排泄量分別降低7.84%～9.69%和22.49%～23.73%。2.飼料中使用植酸酶，降低糞尿中磷的排出量。畜禽植物性飼料中約75%的磷是植

8、酸磷，其吸收利用率很低，大部分從糞尿中排出。畜禽糞肥中的氮磷比值大約是作物生長(zhǎng)所需要氮磷比值的2倍，糞肥滿足作物氮需要的同時(shí)，會(huì)使土壤中磷的含量增加，造成土壤的營(yíng)養(yǎng)過剩和水體的富營(yíng)養(yǎng)化，嚴(yán)重污染環(huán)境。植酸酶是可以將植酸水解為肌醇與磷酸的一類酶的總稱，日糧中添加植酸酶可釋放出動(dòng)物能夠利用的磷，從而使原先經(jīng)糞便排泄的磷被消化吸收利用，糞便中磷的排泄量減少30%~50%。更多的研究表明，在豬雞飼料中添加植酸酶可增加產(chǎn)蛋率，降低料肉比和料蛋比。