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文檔簡介
1、超市商品陳列的七大原則和技巧超市商品陳列的七大原則和技巧商品陳列是超市經(jīng)營工作中一項非常基礎、非常重要的工作,在超市業(yè)態(tài)中,商品陳列決不是簡單的商品堆放,而具有美化賣場,刺激消費的專業(yè)職能。相關資料顯示,科學、專業(yè)適應消費心理和消費需求的商品陳列能帶動30%-40%的銷售增長,遠遠大于促銷所帶來的銷售提升。因此,作為超市營銷人員,有必要認真分析陳列工作的內(nèi)在因素,科學地促進陳列工作的規(guī)范,使其最大程度地達到美化賣場,增加銷售的目的。以顧
2、客需求為第一從理論上來講,商品陳列只有原則,沒有標準。不同的商圈,不同的商品結構,甚至不同的經(jīng)營目標,會產(chǎn)生不同的陳列模式。但陳列是以什么為原則,其標準中的共性如何來尋找,這個問題的答案是多種多樣的。在這里認為有以下七個原則方便顧客方便顧客方便顧客找到商品超市商品是賣給顧客的,只有讓顧客找到自己需要的商品才能實現(xiàn)銷售,所以管理者要從顧客的角度考慮商品的布局和陳列。我們超市每個店開業(yè)時,一般在超市入口都張貼有商品布局分布圖,店內(nèi)貨架上方吊
3、有品類指示牌,以及一些其他圖文標識等,也許有些門店調(diào)整,這些早變得面目全非,它可是無聲的導購員啊,就如路標一樣,你識路可能對你作用不大,而不認識路的看到了卻如一股暖流在心中涌動。你店中的顧客不可能都是老顧客,否則你真的該反思啦,新顧客都是在超市這樣的點點滴滴人性關懷中漸漸變成老顧客的。方便顧客看清商品超市有那么多商品,顧客不可能好奇到把每個商品拿到手中仔細看是什么商品,如果把商品放到顧客看不到的地方或被其他商品擋住,或商品正面不能己的表
4、現(xiàn)力,影響銷售。尤其是地堆、端頭等特殊陳列的商品更要豐滿,這些特殊陳列猶如超市的畫龍點睛之筆,是超市的亮點。就算商品放滿了貨架,但若是東倒西歪、凌亂不堪,仍然給顧客留下不好影響。如果沒有倉庫庫存,不能保證貨架放滿,就要把商品前進陳列,以保證商品豐滿,整齊。如果沒有庫存,有兩種處理方法:在空缺的地方,放置“此貨暫缺”標志;或者把其他關聯(lián)性的同時銷售比較好的商品填補上,這種操作一定要做記錄,跟蹤要貨,不然容易使該商品在店里消失。不能簡單地把
5、旁邊的商品拉大排面,除非該商品暢銷。先進先出的陳列原則先進先出的陳列原則超市內(nèi)商品,尤其是食品類商品,為了保持商品整體相對好的保質(zhì)期,在補充商品時應依照先進先出的原則來進行。補貨時把里面的商品先拿出來,檢查一下,如果保質(zhì)期和待上架的一樣,且貨架和商品都干凈,就直接上貨,否則,商品拿下來,清潔后,把新商品補充在里面,然后把原來的商品放在外面。做容易,堅持難,平時加強對員工的食品安全教育,讓員工形成一個良好的上貨工作習慣。尤其是生鮮、冷凍冷
6、藏等保質(zhì)期較短的食品更要注意先進先出。關聯(lián)性陳列原則關聯(lián)性陳列原則超市內(nèi)的商品陳列,特別強調(diào)商品之間的關聯(lián)性。這種關聯(lián)不是簡單地如把服裝鞋帽歸類集中在一個區(qū)域陳列這樣狹隘,可以以一個主題如“情人節(jié)”“火鍋節(jié)”等組合商品陳列。關聯(lián)性陳列要求在盡可能的情況下,端頭陳列的商品與相鄰貨架商品有關聯(lián),讓端頭發(fā)揮一定的導購作用,就是相鄰地堆之間陳列也要注意關聯(lián)陳列,也要注意平穩(wěn)過渡,如潔廁靈地堆緊挨飲料地堆,讓人看了總不舒服吧。好的關聯(lián)陳列很容易在
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