1、胃病忌吃“生冷硬”，可以多吃小米粥。胃病飲食得了胃病飲食上要注意以下11條原則：1.少吃油炸食物：因?yàn)檫@類食物不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。4.規(guī)律飲食：研究表明，有規(guī)律地進(jìn)餐，定時(shí)定量，可形成條件反射，有助于消化腺的

2、分泌，更利于消化。5.定時(shí)定量：要做到每餐食量適度，每日3餐定時(shí)，到了規(guī)定時(shí)間，不管肚子餓不餓，都應(yīng)主動(dòng)進(jìn)食，避免過饑或過飽。6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度。7.細(xì)嚼慢咽：以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。8.飲水擇時(shí)：最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也會(huì)影響食物的消化。9.注意防寒：胃部受涼后會(huì)使胃的功能受損，故要注意胃部保暖不

3、要受寒。10.避免刺激：不吸煙，因?yàn)槲鼰熓刮覆垦苁湛s，影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。應(yīng)少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。11.補(bǔ)充維生素C：維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。A、潰瘍病飲食原則：1.少量多餐，每日56餐，注意定時(shí)定量，避免過饑過飽。選用易消化、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及保護(hù)胃的食物。2.烹調(diào)方法：宜用蒸

4、、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纖維多、硬而不消化的食物。避免用過甜、過酸、過冷、過熱、及辛辣食物。B、淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐，每日56餐?？稍黾訜o糖牛奶、蘇打餅干、多堿饅頭等。2.烹調(diào)方法：宜用蒸、熬、煮、氽、燴等烹調(diào)方法。忌用煎、炸、烹、不抽煙、不喝酒。生活要有秩序，不要熬夜，減少無謂的煩腦，心情保持愉快。睡前23小時(shí)不要進(jìn)食。避免太緊的衣服。體重超重者要減重。吃粥對(duì)腸胃好，用藥材，山楂開胃第一，茯苓

5、健脾、化濕效果好。還有淮山、苡米、扁豆、肇實(shí)、紅棗。同時(shí)還結(jié)合滋潤(rùn)的劍花、雪耳、麥冬、生地更加好，養(yǎng)胃、生津。多喝滋潤(rùn)、養(yǎng)胃的湯水好。不少胃病患者認(rèn)為辣椒性味辛溫，對(duì)胃有刺激性，故常把辣椒作為忌食之品，其實(shí)不然。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查，在人們普遍有吃辣椒習(xí)慣的四川省，其胃潰瘍發(fā)病率卻明顯低于其他省份。進(jìn)一步的研究認(rèn)為，辣椒能刺激人體前列腺E2的釋放，能增加胃黏膜的血流量，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸上皮細(xì)胞的完整性，從而發(fā)揮防治潰瘍病的作用。因

6、此，日常飲食嗜好辣椒的胃病患者，不必忌食辣椒，適當(dāng)食用對(duì)治療胃病和潰瘍愈合有一定促進(jìn)作用。當(dāng)然，也不宜過多食用，特別是處在胃潰瘍出血期間，應(yīng)暫時(shí)停食辣椒。從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。香蕉：香蕉含有很高的鉀，對(duì)心臟和肌肉的功能有益，同時(shí)香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等。適合餐前食用。菠蘿：新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹食，菠蘿的蛋白分解酶會(huì)傷害胃壁。有少數(shù)人還會(huì)引起過敏反應(yīng)，宜在餐后食用。柿子：柿子中含有大量的柿膠粉和紅鞣質(zhì)