1、....單選題一1、購買食品時，應(yīng)選購包裝上有以下哪些內(nèi)容的食品（）A、生產(chǎn)日期B、生產(chǎn)廠家C、QS標(biāo)志D、以上都是2、下面哪種食品是有毒食品不宜食用(D)A、發(fā)芽的土豆B、未徹底煮熟的四季豆C、發(fā)霉的花生D、以上都是3、以下哪種食品是國家明令禁止食用的（）A、割香螺B、鯽魚C、鯧魚4、以下哪種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)（）A、蒸B、煮C、油炸5、下面哪種說法正確（）A、有包裝的食品更安全B、粉絲越白越好C、香腸顏色越紅越好6、為什么不能

2、過度喝飲料（）A、多喝飲料會產(chǎn)生飽腹感，妨礙正常食欲B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝沒好處C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導(dǎo)致身體發(fā)胖D、以上都是7、科學(xué)選購水果蔬菜，以下做法正確的是（）A、選購時令盛產(chǎn)的果蔬B、選購反季果蔬C、只選購一種特定的果蔬8、為加強食品安全法制化管理，我國制定（）A、食品衛(wèi)生法B、食品安全法C、食品質(zhì)量法9、消費者在消費食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打（）全國消費者申訴舉報

3、統(tǒng)一電話。....C、油煎17、在食物加工烹調(diào)過程中，以下四種營養(yǎng)素最容易損失的是（）A、維生素B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、脂肪18、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入（）A、牛奶B、瘦肉C、海產(chǎn)品D、蔬菜19、促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是（）A、遺傳B、營養(yǎng)和體育鍛煉C、生活制度D、疾病20、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么（）A、保質(zhì)期B、生產(chǎn)日期C、詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D、以上都必須具有21、正確使用冰箱是確保食品安全的重要

4、措施，下列關(guān)于使用冰箱的說法，錯誤的是（）A、不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均B、不要食用在冰箱里放置較久的食品C、建議在食用食品時才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用D、至少每3個月將整個冰箱進行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱22、以下哪種說法是正確的（）A、綠色食品就是綠顏色的食品B、天然的食品都是綠色食品C、野生的食品就是綠色食品D、綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證的