1、萊蕪白皮蒜是具有地方特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，具有產(chǎn)量高、質(zhì)細(xì)辣味香和休眠期長、抗病力強(qiáng)、極耐貯藏等優(yōu)良特性。近年來，通過大幅度調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，萊蕪白皮蒜種植面積迅速擴(kuò)大，產(chǎn)值效益成倍增長，銷售市場(chǎng)不斷延伸，逐步發(fā)展成為全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。然而，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，白皮蒜種植規(guī)模小、隨市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)大、產(chǎn)業(yè)鏈不穩(wěn)定等問題逐漸暴露出來。
　　 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一種手段，是解決這些問題的有效途徑。作為產(chǎn)業(yè)化的載體，產(chǎn)業(yè)化組

2、織與模式是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵性影響因素。本文主要對(duì)萊蕪白皮蒜產(chǎn)業(yè)化組織與模式進(jìn)行研究。
　　 首先，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織與模式的相關(guān)理論進(jìn)行研究。在給出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織的概念的基礎(chǔ)上，還對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相關(guān)的理論進(jìn)行了分析，主要包括：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織與模式的概念、規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論、合作組織理論、分工協(xié)作理論、交易費(fèi)用理論。
　　 然后，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織與模式的國內(nèi)外現(xiàn)狀及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行研究。首先，分析了國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織與

3、模式，接著對(duì)國外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織與模式進(jìn)行了總結(jié)。通過對(duì)國內(nèi)外農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式的研究，解析了其成功經(jīng)驗(yàn)。
　　 通過對(duì)萊蕪地區(qū)白皮蒜產(chǎn)業(yè)組織與模式的實(shí)證分析，闡述了萊蕪白皮蒜產(chǎn)業(yè)組織的現(xiàn)狀及存在的主要問題，分析萊蕪白皮蒜產(chǎn)業(yè)組織的形成機(jī)理和發(fā)展階段，指出萊蕪白皮蒜產(chǎn)業(yè)組織目前正處于成長階段向發(fā)展階段的過渡階段。對(duì)萊蕪白皮蒜產(chǎn)業(yè)組織的運(yùn)行機(jī)制進(jìn)行了研究，基本的運(yùn)行機(jī)制包括利益分配機(jī)制、營運(yùn)約束機(jī)制、保障機(jī)制等。另外還研究了白皮蒜

4、產(chǎn)業(yè)組織的模式，繪制了模式示意圖。最后對(duì)萊蕪白皮蒜組織與模式的績(jī)效進(jìn)行了分析。
　　 在對(duì)萊蕪白皮蒜產(chǎn)業(yè)化組織存在問題分析的基礎(chǔ)上，分別從政府和市場(chǎng)兩方面提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議。從政府的角度主要建議是：健全法律保障體系、制定扶持政策、組建萊蕪白皮蒜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、培育和扶持龍頭企業(yè)、大力發(fā)展中介組織提高農(nóng)民組織化程度、推進(jìn)白皮蒜的綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)制度的創(chuàng)新、推進(jìn)白皮蒜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。從市場(chǎng)的角度來主要建議是：推進(jìn)市場(chǎng)開拓創(chuàng)