1、1,第四章 降血糖功能性食品,2,,11月14日為世界糖尿病日。 我國每天新增糖尿病患者約3000例，每年約新增加120萬例。 目前中國城市治療Ⅱ型糖尿病及并發(fā)癥的年直接醫(yī)療費(fèi)用已達(dá)187.5億元,占衛(wèi)生總費(fèi)用的近4%。,3,,,糖尿病,持續(xù)血糖濃度高于11.1mmol/L或持續(xù)高血糖,,,血糖,血液中的葡萄糖，是碳水化合物在體內(nèi)的運(yùn)輸形式。,,,高血糖,空腹血糖濃度高于7.0mmol/L,,,血糖正常值,空腹： 3.89－

2、6.11mmol/L 餐后2h： ＜7.77mmol/L,一、基本概念,第一節(jié) 概述,4,一、糖尿病的概念,糖尿病的概念：是由于體內(nèi)胰島素分泌不足而引起的以糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂為特征的常見慢性病。,5,二、糖尿病的分類,類型,,Ⅰ型糖尿病：又稱胰島素依賴型糖尿?。↖DDM），多發(fā)生于青少年,Ⅱ型糖尿?。河址Q非胰島素依賴型糖尿?。∟IDDM），可發(fā)生在任何年齡,妊娠糖尿病,6,三、糖尿病的起因,1、遺傳因素,2、肥胖,3、不

3、良飲食習(xí)慣,4、年齡,5、體力活動(dòng)減少,6、環(huán)境因素,7、妊娠,8、藥物,7,軍人，一個(gè)響亮而崇高的稱號。今天美文網(wǎng)小編給大家為您整理了2016部隊(duì)駕駛員半年個(gè)人總結(jié)，希望對大家有所幫助?！　?016部隊(duì)駕駛員半年個(gè)人總結(jié)范文一：　　2016年來，本人能認(rèn)真學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，貫徹十八大會(huì)議精神，積極學(xué)習(xí)“三個(gè)代表”，在思想上按黨員標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)

4、和各級部門安排的各項(xiàng)任務(wù)。盡心盡力，努力工作，主要情況匯報(bào)如下：　　一、主要思想工作情況　　(1)在思想上，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論、領(lǐng)會(huì)黨的十七大會(huì)議精神，利用電視、電腦、報(bào)紙、雜志等媒體關(guān)注國內(nèi)國際形勢，學(xué)習(xí)黨的基本知識和有關(guān)政治思想文件、書籍，深刻領(lǐng)會(huì)胡總書記的講話精神，并把它作為思想的綱領(lǐng)，行動(dòng)的指南。積極參加辦公室組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);積極學(xué)習(xí)黨的方針政策和精神;時(shí)刻牢記為人民服務(wù)的宗旨，明白自2己所肩負(fù)的責(zé)任，在工作中能起

5、到模范帶頭作用，同時(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。　　(2)遵守單位考勤制度，做到不遲到不早退，出滿勤、干滿點(diǎn)。遇到加班也積極配合領(lǐng)導(dǎo)和其他科室加班。早上不接領(lǐng)導(dǎo)上班,四、糖尿病的表現(xiàn),1、多食2、多尿3、多飲4、體重減輕,8,,,,,,1,,2,,3,,4,控制總能量，維持標(biāo)準(zhǔn)體重,保持優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),低脂肪、低鈉,高纖維 、控制碳水化合物,,,,5,,6,杜絕低分子糖（蔗糖等）,足夠的維生素、礦物質(zhì),五、

6、糖尿病患者的營養(yǎng)特點(diǎn)是：,9,第二節(jié) 降血糖功能性食品,10,,,,11,一、膳食纖維,膳食纖維不僅能使人體產(chǎn)生飽腹感，還能延緩對葡萄糖的吸收，改善耐糖量，改善神經(jīng)末梢對胰島素的感受性，降低對胰島素的要求，以調(diào)節(jié)血糖水平。,12,二、功能性低聚糖,功能性低聚糖包括水蘇糖、棉籽糖、異麥芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、低聚異麥芽酮糖、低聚龍膽糖、大豆低聚糖、低聚殼聚糖等。人體腸道內(nèi)沒有水解它們（除異麥芽酮糖外）

7、的酶系統(tǒng)，因而它們不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸內(nèi)優(yōu)先為雙歧桿菌所利用，是雙歧桿菌的增殖因子。,13,三、糖醇類,1、糖醇的相對甜度,,,14,2、生理功能,1.在人體的代謝過程中與胰島素?zé)o關(guān)，不會(huì)引起血糖值和血中胰島素水平的波動(dòng)，可用作糖尿病和肥胖患者的特定食品；2.無齲齒性。3.有類似于膳食纖維的功能，可預(yù)防便秘、改善腸道菌群、預(yù)防結(jié)腸癌等作用。,15,四、多糖類,1、茶多糖2、南瓜多糖3、人參多糖4、黃芪多糖5、銀耳多糖

8、6、枸杞多糖,7、桑葉多糖8、大黃多糖9、苦瓜多糖10、百合多糖11、絞股藍(lán)多糖12、丹皮多糖,16,五、生物堿,生物堿是存在于生物界的一類含氮有機(jī)化合物，多數(shù)具有復(fù)雜的氮雜環(huán)結(jié)構(gòu)，具有生物活性。主要有小檗堿（又名黃連素）、桑葉生物堿作用機(jī)制：促進(jìn)胰島β細(xì)胞修復(fù)；促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)；促進(jìn)肝細(xì)胞對葡萄糖的利用；抑制脂肪細(xì)胞分化；減少腸道葡萄糖的吸收；抑制α-糖苷酶活性,17,六、含硫化合物,主要有大蒜素和洋蔥揮發(fā)油作用機(jī)制：

9、增加胰島素分泌、改善受損的胰島β細(xì)胞。,大蒜本身不含大蒜素，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素。,18,七、鉻,鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，缺乏后可導(dǎo)致葡萄糖耐量降低。 所謂“葡萄糖耐量”是指機(jī)體對血糖濃度的調(diào)節(jié)能力。其主要作用是協(xié)助胰島素發(fā)揮作用。缺乏后可使葡萄糖不能充分利用，從而導(dǎo)致血糖升高，有可能導(dǎo)致Ⅱ型糖尿病的發(fā)生。食物來源：牛肉、肝臟、蘑菇、啤酒、粗糧、馬鈴薯、麥芽、蛋黃、蘋果等。,19

10、,八、蜂膠,蜂膠是蜜蜂從植物葉芽、樹皮內(nèi)采集所得的樹膠混入工蜂分泌物和蜂蠟而成的混合物。主要功效成分有黃酮類化合物，包括白楊黃素、山奈黃素、高良姜精等。具有調(diào)節(jié)血糖的功能。能顯著降低血糖，減少胰島素的用量，能較快恢復(fù)血糖正常值。消除口渴、饑餓等癥狀，并能防治有糖尿病所引起的并發(fā)癥。,20,仁源產(chǎn)品——江大蜂膠,,衛(wèi)食健字(2003)第0139號,21,,蜂膠含有20大類、380多種天然成分，其中包括30多種人體必需的微量元素、20多種

11、氨基酸、數(shù)10種芳香化合物、30多種黃酮類物質(zhì)，還有豐富的有機(jī)酸、萜烯類物質(zhì)、維生素、酶類、多糖等具有生物學(xué)和藥理學(xué)活性的天然成分。江大蜂膠中無人工合成的成分，其中超臨界提取物的比例達(dá)到最大限量，是超濃縮制劑。,22,,,第三節(jié) 降血糖食物,23,一、苦蕎麥,1、主要成分,蘆丁、兒茶素等黃酮類物質(zhì)非常豐富，蘆丁含量約為普通蕎麥的200倍。苦蕎多酚、槲皮素、茨非醇、桑色素、三價(jià)鉻、植物甾醇等。含蛋白質(zhì)約10％、淀粉74％、膳食纖維等。,

12、24,2、生理功能,1．調(diào)節(jié)血糖。蘆丁類物質(zhì)有激活胰腺功能，減輕胰島β細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，增加胰島素與其受體結(jié)合，從而促進(jìn)胰島素的分泌以降低血糖。,2．調(diào)節(jié)血脂。 能抑制血液中的脂質(zhì)上升，改善脂質(zhì)代謝，從而預(yù)防高血脂癥和脂肪肝。,25,二、苦瓜,1、主要成分,植物胰島素、苦瓜皂甙、大豆甙等,2、生理活性,苦瓜的降糖作用是通過刺激胰島細(xì)胞分泌胰島素而達(dá)到的。,26,20世紀(jì)70年代日本即用南瓜粉治療糖尿病，但至今對南瓜降糖的作用機(jī)理并不明確，有的

13、認(rèn)為主要是南瓜戊糖能促進(jìn)胰島素的分泌；有的認(rèn)為主要是果膠和鉻，因果膠可延緩腸道對糖和脂類的吸收，缺鉻則使糖耐量因子無法合成而導(dǎo)致血糖難以控制。,三、南瓜,27,四、富鋅食品,鋅影響胰島素的合成、儲(chǔ)存、分泌及結(jié)構(gòu)的完整性，缺鋅可導(dǎo)致胰島素穩(wěn)定性下降。,富含鋅的食物主要有：動(dòng)物肝臟、胰臟、肉類、魚類、海產(chǎn)品、豆類和粗糧、堅(jiān)果、蛋等。,飲食不要過精，一般不會(huì)缺鋅。,28,五、洋姜,根莖中含有10%-20%的菊粉，菊粉屬于一種低聚果糖。,1、主