1、1菌湯的做法大全鮮菇湯烹飪完成時間：20分鐘所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油調(diào)味料：鹽、胡椒粉做法：1所有菇類洗凈，較大型菇類切成絲備用2鍋內(nèi)置水或高湯，將所有菇類及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰3下調(diào)味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃。雞茸蘑菇茸蘑菇湯配料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜

2、丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉做法：黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調(diào)味雞肉蘑菇肉蘑菇湯原料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜做法1、蘑菇改刀成薄片，焯水后撈出待用；2、將雞肉切丁放入鍋中煮開后，倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可。功效：高蛋白、低脂肪，味鮮易開胃。紫米粥、小米粥，營養(yǎng)豐富，養(yǎng)脾胃。烏雞烏雞

3、野菌野菌湯3新鮮香菇1兩，平菇1兩，草菇2兩，珍珠菇1兩，生姜少許，豬肉少許，小蔥少許調(diào)料：食用油適量，鹽少許，生抽少許，味素少許，麻油幾滴，白胡椒粉少許制作過程：步驟1：所有蘑菇洗凈切小塊；生姜切絲，小蔥切小段；豬肉切末；步驟2：炒鍋中大火加熱放食用油，將蘑菇、生姜、肉末同時放入快速翻炒半分種后放鹽和生抽，再翻炒1分鐘后加入1碗水，轉中火，蓋上鍋蓋燜煮步驟3：燜煮2分鐘后揭開鍋蓋，加入2滴麻油、少許白胡椒粉、少許味素，攪拌均勻，再撒上

4、蔥花，即可出鍋。平菇三平菇三鮮湯鮮湯一、原料：1.主料：鮮平菇150克，榨菜5克，豬肉片50克，菠菜6棵。2.調(diào)料：精鹽、醬油、豬油。二、制法1.將平菇去雜洗凈切片。榨菜切片。菠菜洗凈。肉片放入沸水鍋焯透，撈出待用。2.炒鍋注入清水適量，投入平菇、榨菜燒沸，后放菠菜、肉片、精鹽、醬油，燒沸后起鍋裝碗，淋上豬油即成。按：平菇是價廉物美的食用菌，對胃、十二指腸潰瘍有很好的療效，還有降壓、降膽固醇、抗癌以及追風散寒、舒筋活絡的作用。配以豬肉兼