1、1清蒸三文魚清蒸三文魚材料:三文魚1塊，洋蔥小個(gè)的半個(gè)左右，香菇1朵，姜絲少許，蒜末少許，海鮮醬油1小匙，白糖少許，香菜末少許（不放也可以）做法:1.材料特簡(jiǎn)單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲。2.取一個(gè)大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲。3.把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約67

2、分鐘。4.取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚流出來(lái)的湯汁倒進(jìn)來(lái)，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。泡椒三文魚泡椒三文魚材料:紫色洋蔥，姜片，挪威三文魚，蔥段，泡椒，糖，醬油，辣椒汁做法:1.將洋蔥，蔥切段，姜片備用2.將三文魚切小塊用少許鹽腌制3.調(diào)料我的泡椒醬汁：依次是泡椒、胡椒和麻椒炒好的油、醬油和糖4.將調(diào)好的醬汁放入三文魚攪拌腌制一會(huì)5.用平底鍋放入少許油

3、把三文魚塊均勻放入（竅門：放入后中火不要翻炒這樣肉會(huì)散，一定要均勻的晃動(dòng)鍋就可以了）（竅門：魚肉一定要看到一面白色中間是粉色的時(shí)候就拿開，這樣能保證菜品的魚肉松軟滑嫩）6.入鍋將洋蔥蔥段炒香，最后放入姜片、再放入調(diào)整好的醬汁炒到熟透7.將三文魚塊放入鍋內(nèi)充分浸透到醬汁中，出鍋酸辣回鍋三文魚酸辣回鍋三文魚材料:挪威三文魚200克，青紅椒各半個(gè)，干紅辣椒5根，干蔥1頭，大蒜4瓣，青蔥1根，口蘑4個(gè)，杏鮑菇1根調(diào)料：花椒粉14茶匙（1克），咖

4、喱粉12茶匙（3克），料酒1湯匙（15ml），干淀粉1茶匙（15克），蒜蓉辣椒醬2湯匙（30克），老干媽豆豉辣醬2湯匙（30ml），番茄醬2湯匙（30克），老抽1茶匙（5ml），鹽12茶匙（3克），糖1茶匙（5克），水淀粉1湯匙（15ml）做法:3三文魚炒飯三文魚炒飯材料:材料香米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，三文魚50克，青豆5克，冬筍丁5克，水發(fā)香菇丁5克調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許做法1、把三文魚切成0.8

5、cm的方丁。2、在滑過(guò)油的熱鍋中入油250cc，燒至四成熱時(shí)先放入三文魚。3、然后再放入一，過(guò)油后一起瀝出。4、鍋中留30cc油，放入打散的蛋液炒勻。5、放入米飯、鹽、味精、胡椒粉，大火炒出香味。6、撒上蔥花炒勻即可裝盤。POINT1、不宜用粳米飯。2、炒飯時(shí)火要旺。3、三文魚過(guò)油時(shí)間不宜長(zhǎng)。香煎三文魚香煎三文魚材料:三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量做法:1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、

6、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然后中小火將魚煎熟。3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。獼猴桃三文魚炒飯獼猴桃三文魚炒飯材料:材料香米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，三文魚50克，獼猴桃1個(gè)調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許做法:1、將三文魚去骨、去皮。2、然后切成0.8cm方丁待用。3、獼猴桃去皮后切成0.5cm方丁待用。4、在滑過(guò)油的熱鍋中入油，燒至三成熱時(shí)放入三文魚，過(guò)油至熟后瀝