1、摘要：作為日本人，茶是最受青睞的飲料。按照招待客人的傳統禮儀，用茶招待客人，摘要：作為日本人，茶是最受青睞的飲料。按照招待客人的傳統禮儀，用茶招待客人，以及其規(guī)矩作法被稱為以及其規(guī)矩作法被稱為“茶道”。奈良時代，從中國“茶道”。奈良時代，從中國傳來的茶，為什么能夠在異國他鄉(xiāng)傳來的茶，為什么能夠在異國他鄉(xiāng)的日本，作為一種獨特的文化的日本，作為一種獨特的文化——荼道而扎根開花呢荼道而扎根開花呢這是由于茶道中包含著日本文化的特這是由于茶道中包

2、含著日本文化的特征。本文試就日本茶道的起源、流派以及征。本文試就日本茶道的起源、流派以及日本的茶文化做一簡單的闡述。日本的茶文化做一簡單的闡述。Abstract:Abstract:JapaneseJapaneseteateaisisthethemostmostpopularpopularbeverage.beverage.AccdingAccdingtototraditionaltraditionaletiquetteetiquette

3、totoentertainentertainguestsguestsentertainentertainguestsguestswithwithteateaasaswellwellasasitsitsrulesrulesofofpracticepracticeknownknownasas“tea“teaceremony“.ceremony“.NaraNaraperiodperiodthetheteateacamecamefromfrom

4、ChinaChinawhywhyininafeignfeigncountrycountryJapanJapanasasauniqueuniqueculturecultureTeaTeaRoadRoadrootedrootedfloweringfloweringThisThisisisdueduetotothetheteateaceremonyceremonycontainscontainsthetheacteristicsacteris

5、ticsofofJapaneseJapaneseculture.culture.TheThearticlearticletriestriesthetheJapaneseJapaneseteateaiginigingenregenreaJapaneseJapaneseteateacultureculturemakesmakesasimplesimpleexposition.exposition.關鍵字：茶文化；茶道；流派；唐宋茶文化；茶經

6、關鍵字：茶文化；茶道；流派；唐宋茶文化；茶經Keywd:Keywd:TeaTeaculturecultureTeaTeaceremonyceremonySchoolsSchoolsTeaTeaculturecultureininTangTangSongSongDynastiesDynastiesTheThebookbookofofteatea一緒論緒論日本的茶道已具有800年的歷史，是日本的傳統文化。茶道，顧名思義，即品茶之道。就是在茶

7、藝操作過程中所追求和體現的精神境界和道德風尚。日本與中國一衣帶水，中日兩國自古以來就有著政治、經濟和文化的聯系。茶文化是兩國源遠流長的文化交流內容之一，特別是茶文化作為中日文化交流關系的紐帶，一直起著重要作用。日本茶道是在“日常茶飯事”的基礎上發(fā)展起來的，以千利休提出的“和（平），敬（友），清（寂），寂（幽雅）”四字為宗旨，將日常生活行為與宗教、哲學、倫理和美學熔為一爐，成為一門綜合性的文化藝術活動。它不僅僅是物質享受，通過茶會，學習茶

8、禮，它還可以陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進成為表現日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。”茶道之茶稱為“佗茶”，“佗”有“幽寂”、“閑寂”的含義。“清”與“寂”指的是環(huán)境的清幽與寂靜。邀來幾個朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。千利休的“茶禪一味”、“茶即禪”觀點，可以視為茶道的真諦所在。1物質享受，而且通過茶會，學習

9、茶禮，陶冶性情，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。日本茶道在許多方面受禪宗影響的成為一個完整的生活體系。日本茶道的鼻祖僧人村田珠光強調“茶道之美來自自身的內心功夫”。這正是禪宗所提倡的“內省”或“自悟”。而歷代茶人要去禪寺修禪后，返回茶室過茶人的生活，對茶人來說，佛法就存在于茶湯之中，別無他求，飲茶的過程就是追求“茶禪一味”的境界。也就是說茶道里“禪”的內涵，在于通過繁瑣的規(guī)則來磨練人心，當這些規(guī)則不再令飲茶者厭煩，當飲茶人信手而為就符合茶道禮

10、法時，才算領會了茶的真諦，才能喝到一杯好茶，才能最終達到“茶禪一味”的境界。2.3茶道演變至今，已形成各種流派，每個流派都有師家、茶主稱為“家元”。歷史上，“千利休”的孫子又有發(fā)展，分為“表千家”、“后千家”、“武者小路于家”，世稱“三千家”為“上流”；另一大流派“藪內流”為“下流”?，F在，日本共有十幾個流派，其中人數最多的是“表千家”、“江戶千家”、“遠川千家”、“石川千家”、“千宗言”等流派。此外，還有“宗編流”、“庸軒流”、“普齋

11、流”、“松尾流”、“表千家不白流”等等。流派盡管眾多，但制作方法、待客形式卻大同小異。通常是客人進茶室時，手持一把扇子，落座前，首先要到日式房間所特有的“壁龕”處的掛畫前行禮。行禮時要把扇子放在面前，這是日本茶道的禮節(jié)。落座后，主人給客人送上時令點心，在客人吃點心的同時，主人開始“點茶”。其步驟如下：2.3.1擦試茶具：提取鍋中開水，斟人茶碗中，把茶碗加熱，然后用茶巾擦茶碗。在擦茶碗的同時，自己的心靈也得到凈化。這是日本茶道所特有的文化