1、1面包配方面包配方【全麥黑芝麻酸奶面包全麥黑芝麻酸奶面包】(參考分量：6個)配料配料：全麥面粉100克，原味酸奶（無糖）75克，橄欖油12克，黑芝麻10克，鹽14小勺(1.25ML)（原方用2.5ML，根據(jù)大家建議改為1.25ML），泡打粉1小勺(5ML)烘焙烘焙：烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右。制作過程：制作過程：1、全麥面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均勻，倒入橄欖油。用手抓勻，使橄欖油和面粉混合在一起，成為粗疙瘩狀。4、倒入

2、原味酸奶。5、用手揉成面團，并持續(xù)揉30秒左右。一開始面團可能會粘手，揉完之后會漸漸不粘手了，呈如圖所示的看上去較粗糙的狀態(tài)。6、把面團分成6份，分別揉成小圓球擺在烤盤上。在小圓球的頂部用剪刀剪一個深約1CM的十字。把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面呈棕紅色。TIPSTIPS：1、這是一款簡易面包，不使用酵母，完全通過泡打粉使面團膨發(fā)起來。準備原料及制作的時間都很短，非常簡單。但簡易面包與通過傳統(tǒng)發(fā)酵方法制作的面包

3、口感畢竟不同，若未嘗試過的朋友，不妨一試，體驗一下不一樣的感覺。2、剛烤好的面包口感最為可口，外酥里嫩。冷卻后并放置一段時間后，表皮因為吸收水分而不再酥脆，內(nèi)部也會變得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的面包最好及時品嘗，不要放置太長時間。3、從健康的角度考慮，橄欖油的效果最佳，但如果不習慣橄欖油口感的朋友，可以換成玉米油或者葵花籽油。4、揉面團的時候，揉30秒左右即可，不要揉太長時間，否則將導致做出來的面包口感粗糙。3【100%100

4、%全麥面包全麥面包】(約240克面包兩個)配料配料：全麥面粉300克，水185克，干酵母1又12小勺，糖12克，橄欖油12克，鹽6克表面裝飾表面裝飾：水、燕麥片烘焙烘焙：200度，25分鐘左右，烤至表面金黃制作過程制作過程：1、將所有材料揉和成面團。在案板上用力揉10分鐘左右，到面團表面光滑。2、蓋上保鮮膜，放在28度左右發(fā)酵1.5個小時3、發(fā)酵好的面團排氣，分割成兩份，滾圓，醒發(fā)15分鐘。4、將醒發(fā)好的面團按扁，從中間向兩端搟成長條。