1、飲酒與健康飲酒酒精中毒飲酒過量會引起酒精中毒，使人呈酩酊狀態(tài)，判斷能力減弱，動作失調，此時駕駛車輛或操作機器最容易出事。醉酒鬧事危害社會治安和損傷他人都可構成違法行為。尤其在酗酒成風的西方國家，急性或慢性酒精中毒者很多，已成為十分嚴重的社會問題。各種酒類飲料中都含有酒精，如白酒為!“#$“%，黃酒為&$#“%。喝酒飲入的酒精有(“%在十二指腸和空腸吸收，其余在胃中吸收；空腹飲酒時，酒精可迅速被吸收進入血液；&小時內可吸收$“%，&)!小

2、時可吸收“%，)!小時可全部吸收；飲酒時吃些脂肪類食物可減慢吸收。一次飲酒后，血中酒精含量在&)小時內可達到最高峰，隨后逐漸下降。但不習慣飲酒者血液中酒精最高含量常經數(shù)小時仍不消退；而善飲者血液最高含酒精量不僅較無飲酒習慣者血液最高含量為低，而且高峰下降也迅速。因此，酒精中毒量個體差異很大，飲酒習慣者與平時無飲酒習慣者可相差#&“倍，一般人中毒量為“#“純酒精，致死量為!“#!““純酒精，相當于含酒精!“%的白酒!““#&“““。對某一

3、個人來說，酒精中毒程度與飲入的酒精量多少有關；對不同的人來說，飲入同量酒精中毒輕重度不一定相同。因此，確切的說，酒精中毒取決于血液中的酒精含量。一般血液中的酒精濃度在“)“!#“)&!，即可出現(xiàn)輕微中毒癥伏，當血液中的酒精濃度達到“).#“)!時可致死。因為酒精對神經細胞的親和力非常強，所以酒精中毒后首先侵犯腦組織，麻痹中樞神經系統(tǒng)，使中樞神經系統(tǒng)的功能紊亂，失去對中樞神經活動的控制。此時人會處于興奮狀態(tài)，出現(xiàn)飄飄然的快感：自覺心情愉快

4、，毫無顧慮，從而滋生事端甚至釀成災禍。飲酒與健康研究新進展最近，醫(yī)學家專門研究了飲酒與胰島素分泌的關系。研究結果表明：任何成年人飲酒之后身體組織細胞對胰島素的敏感性增加，即不需要太多的胰島素就可充分利用血液中的葡萄糖，飲酒量與身體細胞對胰島素的第三性成正比關系。喝酒越多，身體細胞對胰島素越敏感。由于飲酒可以增加血液中葡萄糖的利用，使血糖水平下降。從理論上講，飲酒可能有利糖尿病的防治，而且試驗結果也支持這種觀點。但研究人員在研究過程中還發(fā)

5、觀，大量飲酒者雖然可以使血糖下降，但血脂水平增加而且因為血中凝血酶的濃度降低，容易發(fā)生血栓性疾??；大量飲酒者還會使血壓升高。其于飲酒與胰島素關系的研究，研究者得出的結論是：有規(guī)律地少量飲酒或中等量飲酒，可以改善身體細胞能，使硫胺素、維生素)、，葉酸等吸收減少，導致營養(yǎng)不良和貧血。長期過量飲酒還會損害心臟，可導致左心室肥大為主的心臟增大，發(fā)生多種心功能的異常。飲酒可使人產生溫暖感，但會導致大量的熱量散失，所以不可以飲酒作為一種根本性的御寒

6、方法。長期飲酒過多還會產生痛風和抑制脂肪的代謝，造成高脂血癥，酒精在人體內過量會阻礙粒腺體的氧造成細胞死亡。此外，短期喝酒會減少藥物代謝尤其是止痛、鎮(zhèn)靜藥；所以吃藥時一定不要喝酒。酒精還是一種致畸因素，它可通過“胎盤屏障”從母體進入胎兒體內影響胎兒腦細胞分裂及組織器官的細胞發(fā)育，造成胎兒發(fā)育遲緩，先天畸形以及智力發(fā)育障礙。對于神經系統(tǒng)來說，酒精是一種麻醉劑，小劑量可使大腦的抑制功能能減弱，大劑量可麻痹大腦的“生命中樞”發(fā)生危險。慢性酒精

7、中毒還會造成精神錯亂、記憶力、學習能力的喪失等。過量飲酒還會導致腦干萎縮。經常過量飲酒，最后可使連接大腦與脊髓的腦干萎縮，而腦干是管理心率、血壓和呼吸的十分重要的部位。美國加洲大學的神經病學家對名年齡從歲到歲的經常酗酒者的腦干功能進行了檢查測量，他們對聲音刺激的反應，結果發(fā)現(xiàn)有(#$的人聽覺神經反應比正常人遲鈍。研究人員用立體.光掃描的新技術來探索腦干中相應的組織變化，他們從獲得的(#名受測驗者的腦干圖像中發(fā)現(xiàn)半數(shù)人的腦干周圍充滿腦脊液

8、的間隙相對比正常人的大，研究人員斷定是腦干縮小了。醫(yī)學專家長期以來就發(fā)現(xiàn)，在因酒精中毒引起的神經系統(tǒng)并發(fā)癥的患者中有些人的腦干存在神經缺陷，已部分地破壞了腦與脊髓間的神經聯(lián)系，使感覺不能很快地傳到大腦。過量飲酒會增加高血壓和中風的危險。酒精影響脂肪的代謝，它使血液中的膽固醇和甘油三酯升高從而發(fā)生高脂血癥或導致冠狀動脈硬化。大量飲酒會使心率加快，血壓升高易誘發(fā)中風（腦溢血。長期嗜酒或過量飲酒可使心臟發(fā)生脂肪變性，減低心臟的彈性和收縮力、正

9、常機能并發(fā)多種心腦、心血管系統(tǒng)的疾病。過量飲酒誘發(fā)癌癥。酒精可使致癌物質活躍，引起消化道和呼吸道及泌尿系統(tǒng)的癌變。酒精還能刺激胃粘膜充血水腫，導致食道炎、胃炎、胃潰瘍、十二指腸球部炎癥，易造成“侵蝕性胃炎”，引起消化不良、腹瀉、嘔吐，也可誘發(fā)胃癌或腸癌。日本名古屋大學醫(yī)學系報告嗜酒者消化道癌癥的發(fā)生率比不飲酒者高出五倍；德國《世界報》最新報道，酗酒者患肝癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的可能性比常人高，可見過量飲酒對消化道系統(tǒng)的損害大得令人生畏。飲