1、杭州星巴克調(diào)查第二輪調(diào)查研究報(bào)告20113292011329調(diào)查時(shí)間：20112011年3月2424日調(diào)查門店(共1414家）：萬象城店：江干區(qū)富春路701號(hào)萬象城嘉華店：西湖區(qū)杭大路15號(hào)銀泰店武林：下城區(qū)延安路530號(hào)銀泰百貨2樓凱悅店：上城區(qū)平海路124號(hào)杭州大廈店：下城區(qū)環(huán)城北路142號(hào)杭州大廈慶春路店：下城區(qū)慶春路118號(hào)嘉德廣場1樓EAC店：西湖區(qū)教工路26號(hào)世貿(mào)麗晶城銀泰慶春：江干區(qū)景曇路1826號(hào)銀泰慶春店星光大道店：濱

2、江區(qū)江南大道228號(hào)星光國際新元華店：上城區(qū)延安路新元華商場六公園店：西湖區(qū)圣塘景區(qū)8號(hào)石函精舍銀泰店：下城區(qū)延安路530號(hào)銀泰百貨2樓天寓店：濱江區(qū)濱盛路3212號(hào)六合天寓西湖天地店：上城區(qū)南山路147號(hào)西湖天地調(diào)查目的：了解杭州星巴克設(shè)店地區(qū)市場特征，各地段所設(shè)門店設(shè)計(jì)、經(jīng)營基本情況比較。一.占桌率分析（時(shí)間縱向）時(shí)間點(diǎn)名占桌率%平均占桌率時(shí)間點(diǎn)名占桌率%10:00—10:10AM嘉德廣場店26.32%24.10%14:00—14:

3、10PM六公園店62.22%新元華店27.59%EAC店100.00%杭州大廈店33.33%西湖天地店65.06%嘉華店26.92%濱江六合天愈店18.33%萬象城店4.08%慶春銀泰店12.50%西湖凱悅店12.50%西湖銀泰店88.00%星光大道店37.93%武林銀泰店88.89%11:00—11:10AM嘉德廣場店34.21%27.55%15:00—15:10PM六公園店71.11%新元華店17.24%EAC店93.75%杭州大廈

4、店27.78%西湖天地店78.31%嘉華店34.62%濱江六合天愈店28.33%萬象城店5.10%慶春銀泰店15.63%西湖凱悅店18.75%西湖銀泰店76.00%星光大道店55.17%武林銀泰店100.00%12:00—12:10PM嘉德廣場店28.95%39.92%16:00—16:10PM六公園店71.11%新元華店24.14%EAC店100.00%杭州大廈店27.78%西湖天地店59.03%嘉華店61.54%濱江六合天愈店38.

5、33%萬象城店2.04%慶春銀泰店21.88%西湖凱悅店35.00%西湖銀泰店56.00%星光大道店100.00%武林銀泰店100.00%各時(shí)段各店平均占桌率30.52%各時(shí)段各店平均占桌率調(diào)查結(jié)果分析：1.上表顯示以時(shí)間縱向比較，可見下午2：00至4：10的占桌率（64.02%）明顯高于上午時(shí)段，在下午3：00時(shí)段占桌率達(dá)最高，此后有回落趨勢(shì)。不同時(shí)段占桌率趨勢(shì)變化見下圖。平均占桌率62.14%66.16%63.76%64.02%杭州

6、星巴克調(diào)查第二輪調(diào)查研究報(bào)告20113292011329調(diào)查時(shí)間：20112011年3月2424日調(diào)查門店(共1414家）：萬象城店：江干區(qū)富春路701號(hào)萬象城嘉華店：西湖區(qū)杭大路15號(hào)銀泰店武林：下城區(qū)延安路530號(hào)銀泰百貨2樓凱悅店：上城區(qū)平海路124號(hào)杭州大廈店：下城區(qū)環(huán)城北路142號(hào)杭州大廈慶春路店：下城區(qū)慶春路118號(hào)嘉德廣場1樓EAC店：西湖區(qū)教工路26號(hào)世貿(mào)麗晶城銀泰慶春：江干區(qū)景曇路1826號(hào)銀泰慶春店星光大道店：濱江區(qū)

7、江南大道228號(hào)星光國際新元華店：上城區(qū)延安路新元華商場六公園店：西湖區(qū)圣塘景區(qū)8號(hào)石函精舍銀泰店：下城區(qū)延安路530號(hào)銀泰百貨2樓天寓店：濱江區(qū)濱盛路3212號(hào)六合天寓西湖天地店：上城區(qū)南山路147號(hào)西湖天地調(diào)查目的：了解杭州星巴克設(shè)店地區(qū)市場特征，各地段所設(shè)門店設(shè)計(jì)、經(jīng)營基本情況比較。一.占桌率分析（時(shí)間縱向）1.上表顯示以時(shí)間縱向比較，可見下午2：00至4：10的占桌率（64.02%）明顯高于上午時(shí)段，在下午3：00時(shí)段占桌率達(dá)最