1、1、酒店倉庫管理流程的原則和目標酒店倉庫管理流程是倉庫功能得以充分發(fā)揮的保障，不可有任何的疏忽和大意。酒店倉庫管理流程的原則和目標是：庫容利用好、貨物周轉快、保管質量高、安全有保障。庫容利用好。是指庫房內貨物的存放量大，庫容利用率高。一般情況下，托盤貨物堆碼可以充分利用庫容；貨物周轉快是指進出庫貨物的批次多，頻度大，倉庫的利用效率高；保管質量高是指庫存貨物在保管期內，不丟失、不損耗、不變質、不生銹、不腐爛、不變味、不蟲咬、不發(fā)霉、不燃不

2、爆等；安全有保障是指防火災、防盜竊等方面不發(fā)生問題。2、倉庫業(yè)務管理(1)倉儲計劃制訂。倉儲計劃包括：出入庫計劃、保管養(yǎng)護計劃、設施設備使用計劃、勞動力組織計劃和倉儲費用計劃。準確編制倉儲計劃是確保倉庫利用率和加快倉庫管理周轉的重要條件，只有計劃周全，才能維持倉庫貨物存儲量的平衡穩(wěn)定，避免“臨時抱佛腳”。(2)入庫管理。接貨、驗收、登記是入庫管理不可缺少的步驟。接貨之前要準備充分；驗收貨物要一絲不茍，分毫不差。裝箱單、送貨單、合同書等均

3、應與實到貨物相符；入庫管理登記、輸入計算機、貨位確認等作業(yè)不能有半點疏漏，否則會造成一系列的麻煩。(3)庫存管理。①貨位管理。每件貨物存在哪個區(qū)、哪列、哪排、哪個貨格等應該一目了然，準確無誤；②貨物的堆碼管理。包括高度、寬度、通道的炸藥、雷管等都是易燃、易爆物，在酒店倉庫管理流程中尤其要嚴格要求。有些倉庫保管員或因不引為重視，或因缺乏基本常識而引發(fā)重大事故。所以，不可忽視酒店倉庫管理流程人員的教育和訓練。(2)倉儲技術參數(shù)。①倉庫占地面

4、積。倉庫占地面積一般是指該倉庫的總占地面積。包括庫房、辦公樓、空地、庫區(qū)內道路、附屬設施等所有土地和建筑物的面積。②庫房建筑面積。指倉庫建筑結構實際占地面積，用倉庫外墻線所圍成的平面面積來計算。樓房倉庫的建筑面積是每層樓的平面面積合計。其中，減去墻、柱等無法利用的面積之后稱為有效面積。有效面積中，去掉樓梯等無法直接用于生產(chǎn)活動面積后剩余的面積，稱為使用面積。③庫房建筑平面系數(shù)。是衡量使用面積所占比例的參數(shù)。④庫房面積利用率。是使用面積中

5、實際存放貨物所占面積的一種衡量參數(shù)。四、酒店倉庫管理流程在現(xiàn)代經(jīng)濟中的三大變化盡管我們說保管在物流中有著不可替代的地位和作用，但我們也應了解，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟和人類社會的發(fā)展，現(xiàn)代物流已經(jīng)逐漸被人們所認識，倉庫的概念、功能以及傳統(tǒng)印象已經(jīng)發(fā)生了重大變化。在倉庫的概念方面，過去一提倉庫總認為是保管、儲存貨物的地方。好比把倉庫看作是旅館，旅客逗留的時間越長越好?，F(xiàn)在的倉庫，在現(xiàn)代物流中不是旅館，而被當作車站，旅客流動的速度越快越好，流動的數(shù)量越