1、煙臺(tái)市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策煙臺(tái)市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策_(dá)農(nóng)業(yè)論文農(nóng)業(yè)論文二、煙臺(tái)市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要特點(diǎn)一是花色品種增加。目前，全市生產(chǎn)的菇類已達(dá)10余種，平菇、雙孢蘑菇和香菇分別占到總產(chǎn)量的52%、25%和9%，金針菇、雞腿菇、白靈菇、草菇等新興菇類產(chǎn)量達(dá)到14%。逐步形成了平菇、雙孢菇、香菇穩(wěn)定增長(zhǎng)，雞腿菇、白靈菇、黑木耳等高檔珍稀菇類迅速增長(zhǎng)的發(fā)展格局，打破了平菇一品的單一局面。二是生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高。經(jīng)過(guò)食用菌科研、推廣、生產(chǎn)部

2、門(mén)的共同努力農(nóng)業(yè)論文，我市在新品種引進(jìn)開(kāi)發(fā)、代料栽培技術(shù)開(kāi)發(fā)、菌糠高效生物有機(jī)肥研究等方面取得了明顯進(jìn)展，食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，總體生物效率達(dá)到90%～150%。引進(jìn)推廣雞腿菇、白靈菇、姬菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種，豐富了花色品種，開(kāi)辟了農(nóng)民增收的新渠道；開(kāi)發(fā)推廣麥秸、玉米秸、果枝等代料栽培技術(shù)，拓寬了食用菌栽培原料資源空間；開(kāi)發(fā)推廣兩菇一菜高效種植模式，促進(jìn)了資源、空間、季節(jié)的高效利用，增加了單位面積的產(chǎn)量和效益；研究開(kāi)發(fā)菌糠高效

3、生物有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了栽培原料的重復(fù)、多元、持續(xù)利用，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量。三是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)初具規(guī)模。食用菌生產(chǎn)已走上龍頭企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子。牟平區(qū)依托山東久發(fā)食用菌有限公司，建成亞洲最大的雙孢菇工廠化生產(chǎn)基地，基地?cái)U(kuò)展到市外、省外。棲霞市圍繞國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，發(fā)展香菇生產(chǎn)，經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，初步形成香菇生產(chǎn)集約化、區(qū)域化發(fā)展的格局。品率高，提高經(jīng)濟(jì)效益。二是實(shí)施菌種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建立完善菌種技術(shù)規(guī)程。使菌種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗雜、

4、商品率高。菌種經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)特性、抗性、毒性、栽培特性等一系列的質(zhì)量檢驗(yàn)后，方可生產(chǎn)銷售?，F(xiàn)在新菌種層出不窮，消毒滅菌方法不斷革新，制種原料種類拓寬，生化手段廣泛采用，我們必須與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)科技投入力度，抓技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)，確保食用菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和生產(chǎn)大戶的菌種檢驗(yàn)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員持證上崗。三是找準(zhǔn)生產(chǎn)主攻目標(biāo)，合理規(guī)劃品種布局。在全面提高產(chǎn)量的前提下農(nóng)業(yè)論文，立足我市的資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜，按照繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)主導(dǎo)品種、加速發(fā)展新興品種的原則，發(fā)展

5、壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，爭(zhēng)取利用3年的時(shí)間，使主導(dǎo)品種與新興品種的產(chǎn)量比例達(dá)到2：1。首先，要繼續(xù)擴(kuò)大平菇、雙孢菇、香菇3種主產(chǎn)菇類和出口主導(dǎo)產(chǎn)品的生產(chǎn)，鞏固發(fā)展已有的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。從目前發(fā)展趨勢(shì)看，這3種菇類的市場(chǎng)潛力仍很大、生產(chǎn)效益也很好。平菇生產(chǎn)取料廣泛，利用玉米芯、豆秸、花生殼、棉籽殼、果渣、木屑等，或這些原料的混配料均可生產(chǎn)。我市平菇栽培歷史悠久，是落戶煙臺(tái)的第一菇，也是產(chǎn)量第一菇，栽培技術(shù)成熟，生產(chǎn)技術(shù)易被農(nóng)民掌握，發(fā)展基礎(chǔ)好。另外，近