1、L|vEsTOcKANDPoULTRY|NDusTRYNo2o7南方薺豬創(chuàng)額論壇論文對郫縣生豬生產的調查與思考裔雪清徐立良(四川省郫縣農村發(fā)展局，四川郫縣611730)中圖分類號：$82899文獻標識碼：B文章編號：1008—0414(2006)10(上)一0052—02郫縣地處成都市近郊是川I西平原的腹心區(qū)域距成都市區(qū)l8km交通便利，氣候溫和，雨量充沛，自然條件優(yōu)越，郫縣農戶有傳統(tǒng)養(yǎng)豬習慣，養(yǎng)豬業(yè)也是郫縣畜牧生產的重點項目，生豬生產

2、優(yōu)勢突出于1986年建成全國商品瘦肉型豬基地縣。近年來，縣委、縣政府高度重視生豬生產的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，每年都把“優(yōu)質肉豬項目”作為農民增收的重點項目納入年終目標考核，經過長足發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)為農民增收作出了重要貢獻生豬生產水平躍上了新臺階。但面I臨新階段新形勢，如何保持我縣生豬產業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，繼續(xù)為農民增收做出貢獻，近期，我們對全縣生豬生產情況進行了一次調查。1郫縣生豬生產現(xiàn)狀11生豬生產持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展2004年生豬出欄52萬頭，實現(xiàn)產值4

3、3億元，比200O年23億元增長了87％，占全縣牧業(yè)產值的53％為農民人均增收56元占牧業(yè)為農民增收的80％生豬生產仍然是我縣農村經濟中的一大支柱產業(yè)。12實施品種改良肉豬品質不斷提高以項目為載體推進生豬品種改良，l998—2000年實施了農業(yè)部“豐收計劃項目”、“良種豬及配套技術推廣項目”，2001—2004年實施“郫縣優(yōu)質肉豬項目”，在全縣建成良種母豬專業(yè)村2個，培育制種戶l8戶每年可向農戶提供長大、大長二雜母豬l2o0余頭，近3年

4、全縣引進選留推廣長大、大長、PIC及外本二雜母豬9300余頭引進杜洛克、大約克、長白公豬124頭，使全縣良種母豬存欄達12820頭收稿日期：2006—07—18占母豬存欄量的70％，長大、大長、PIC母豬存欄達3200頭，占母豬存欄量173％2004年全縣出欄生豬瘦肉率達55％～62％，優(yōu)質肉豬38萬頭占全縣肉豬出欄的68％優(yōu)質率比2000年提高30個百分點，品種改良每年為農民創(chuàng)收l140萬元。13堅持基地鎮(zhèn)、專業(yè)村建設。促進養(yǎng)豬規(guī)模化

5、、標準化發(fā)展堅持走基地鎮(zhèn)、專業(yè)村、示范戶的發(fā)展之路，促進養(yǎng)豬規(guī)模化、標準化發(fā)展2004年全縣建成商品肉豬基地4個年出欄商品肉豬3000頭以上的專業(yè)村31個其中安靖鎮(zhèn)的雍渡村有年出欄100頭以上的專業(yè)戶72戶年出欄肉豬達10000頭以上。2004年全縣常年存欄肉豬50頭以上的專業(yè)戶622戶其中規(guī)模最大的專業(yè)戶年出欄肉豬達3000頭以上，專業(yè)戶養(yǎng)豬年出欄商品肉豬達l0萬頭以上，占全縣肉豬出欄的l8％我縣的商品肉豬生產已逐步向規(guī)模化、專業(yè)化、

6、標準化方向發(fā)展。14廣辟飼料資源提高養(yǎng)豬效益科學地利用啤酒糟、麩皮、米糠、潲水搭配飼料及添加劑養(yǎng)豬是提高養(yǎng)豬效益，規(guī)避市場風險的有效途徑2004年全縣飼養(yǎng)綜合飼料豬的專業(yè)戶276戶，出欄肉豬近6萬頭，頭平盈利200元以上，比單用配合料養(yǎng)豬多盈余80～l00元，頭，既有效地利用了餐館的剩余食物，又增加了餐館、養(yǎng)豬的經濟效益，實現(xiàn)多贏。15加強養(yǎng)殖污染綜合治理確保養(yǎng)豬生產持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展2004年對全縣622戶養(yǎng)豬專業(yè)戶進行一次養(yǎng)殖污染普查首先

7、對全縣的養(yǎng)豬專業(yè)戶進行環(huán)保知識、法律、法規(guī)宣傳，舉辦培訓班l(xiāng)5期培訓780人次，以“創(chuàng)模辦”名義發(fā)文規(guī)范養(yǎng)殖專業(yè)戶的排污行為并對污染較為嚴重的32戶養(yǎng)豬專業(yè)戶進行整治其巾：“關、停、轉、遷”13戶，19戶整改后達標排放。2郫縣生豬生產中存在的問題21商品豬品質不高、生產技術落后。我縣商品豬年產52萬頭，瘦肉率60％以上的占30％55％～60％占38％55％以下占32％，與我國發(fā)達地區(qū)相比存在較大差距，不能滿足市場需求而且生產設施簡陋，生

8、產技術落后、衛(wèi)生條件差不能滿足良種豬生長需要影響良種豬正常生產甚至出現(xiàn)不如飼養(yǎng)土種豬經濟效益影響良種豬的推廣進程。22缺乏強有力的龍頭企業(yè)帶動生豬生產規(guī)模小、產業(yè)化經營水平低。我縣養(yǎng)豬生產缺乏加T龍頭企業(yè)帶動、生豬生產水平不高、經營欠發(fā)達，規(guī)模生豬生產僅占26％，74％商品肉豬生產仍然靠一家一戶的散養(yǎng)農戶生產產品質量很難控制存國內外市場缺乏競爭力。其次，我縣屠宰加工場(點1分散，規(guī)模小全縣目前有定點屠宰場(點)62個，加工量小、管理難，

9、加1過程中污染嚴重、衛(wèi)生條件簡陋產品質量難以保證。23規(guī)模養(yǎng)豬與環(huán)境保護矛盾突出嚴重制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。根據(jù)調查，規(guī)模場每生產l頭肥豬(180d、100kg體重)約產生4t糞便及污水對周嗣環(huán)境及自身環(huán)境造成污染，加之許多養(yǎng)豬規(guī)模場沒有配套有糞便處理設施規(guī)模養(yǎng)豬場集中的地方周圍農田無法消納豬糞，實現(xiàn)資源化利用造成對環(huán)境、水體的污染、威脅到人們身體健康。24散養(yǎng)農戶防疫密度和防疫質量難以保證。由于我縣養(yǎng)豬生產農戶分散，很難做到集中免疫，防疫質量

10、難以保證25畜牧投入品使用不規(guī)范豬肉產品藥殘、農殘、超標，使我縣生豬產品質量受到影響。26對生豬生產的投入嚴重不足。生豬良種繁育體系基礎設施總體薄弱制約了我縣生豬生產的發(fā)展3對郫縣生豬生產發(fā)展的思考31加快良種豬配套技術推廣是十維普資訊分緊迫的任務311積極發(fā)展適度規(guī)模和集約養(yǎng)豬的同時高度重視生豬生產設施、設備的改造比如采用仔豬保育欄、漏縫地板、母豬限位欄、產仔哺育欄、自動飲水器等以現(xiàn)代化的設施設備來推動養(yǎng)豬生產提高養(yǎng)豬生產水平和生產率

11、，保證產品質量的不斷提高。312科學飼養(yǎng)管理提高豬產品質量。根據(jù)豬的生長發(fā)育規(guī)律和飼料利用特性，配制多階段日糧，這樣既能滿足豬不同階段生長發(fā)育的營養(yǎng)需要，又能充分利用營養(yǎng)物質，減少糞尿氮及其它營養(yǎng)素的排出，減少豬舍臭氣，保障肉品衛(wèi)生，同時積極推廣科學的飼養(yǎng)技術：豬人工授精技術、仔豬網上培育技術、集約化飼養(yǎng)管理育肥技術、生豬保健管理技術等，最大限度地提高其飼養(yǎng)水平，增加農戶的養(yǎng)殖效益。32加強生豬環(huán)保配套設施建設。積極推動生豬養(yǎng)殖方式的轉

12、變對大型的養(yǎng)豬場必須完善環(huán)保設施修建沼氣池等，做到固液分離，固物還田作肥，稀的部分經沼氣池處理后達標排放既解決了環(huán)境污染、衛(wèi)生問題又解決農戶的能源問題：同時，堅持以發(fā)展適度規(guī)模經營為主的生產方式加快生豬生產規(guī)模化、專業(yè)化建設步伐。根據(jù)國家有關政策和農業(yè)結構調整的需要，結合我縣實際，建議我縣生豬的養(yǎng)殖規(guī)?？刂圃?0～200頭為宜，并且豬場也不宜過分集中，能保證周圍有充分的農田消納豬糞，實現(xiàn)農業(yè)良性循環(huán)，以利環(huán)保。33以龍頭為帶動專合組織為

13、紐帶。實現(xiàn)標準化、產業(yè)化經營要努力創(chuàng)造投資環(huán)境，加大招商引資力度，積極引進培育生豬加工龍頭企業(yè)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動輻射作用采取企業(yè)協(xié)會農戶的產業(yè)化模式統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術規(guī)程、統(tǒng)一產品收購才能提高產品的安全性和競爭力，逐步達到規(guī)?；?、標準化、無公害化的產業(yè)化生產，大大提升我縣瘦肉型豬品牌。同時，積極發(fā)揮豬業(yè)協(xié)會的協(xié)調作用，對外組織種豬、投入品供應及提供銷售信息，對內加強培訓和技術推廣，組織會員按標準化生產確保飼料和獸藥等投人品

14、符合相應無公害標準。34加強生豬綜合防疫工作要保障生豬生產安全，就必須重視防疫工作，加強生豬疫病防治是生豬生產安全的重要保障。動物防疫問題解決不好，畜產品競爭力就難以增強出口的潛在優(yōu)勢就難以發(fā)揮。在抓生豬發(fā)展的同時，必須抓好生豬的疫病防治T作。我們要繼續(xù)深入做好以下幾點，一是通過深入宣傳貫徹《中華人民共和國動物防疫法》，切實加強生豬重大疫病的防制工作強化防疫質量：二是規(guī)范防疫執(zhí)法行為，重點抓好對生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)的防疫管理T作：三是狠

15、抓生豬疫病綜合防治技術升級。把疫病防治與檢疫、疫情調查、監(jiān)督結合，使防疫密度及生豬死亡率控制在國家標準之內，確保我縣生豬產業(yè)的健康發(fā)展；四是做好生豬產地檢疫、屠宰檢疫T作；五是完善區(qū)域封閉制度嚴格監(jiān)控進入我縣的動物及動物產品，確保全縣清凈無疫。35狠抓生豬產品質量安全工作搞好畜產品安全工作是適應現(xiàn)代消費者的主流要求，順應了現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢。因此當前和今后一個時期，要大力實施《無公害農產品行動計劃》，強化源頭治理，要突抓好畜牧業(yè)投人品

16、、種畜禽的質量管理嚴格種畜禽、獸藥、飼料及添加劑等產品的市場準人條件，禁止生產、經營、使高殘留的獸藥等。嚴禁使用不合格飼料、原料生產、飼養(yǎng)生豬，停止使用砷制劑，限制使剛高銅、高鋅、飼料添加劑，嚴格抗生素添加量和停藥期，切實保障畜產品生產維護消費者利益36加強生豬產品市場與信息體系建設培育開拓市場與加強信息體系建設不僅事關眼前生豬產品銷路，而且直接關系到生豬產業(yè)能否持續(xù)發(fā)展。一是要加強有彤『仃場建設，基本做到鄉(xiāng)鎮(zhèn)有以集市貿易為主的產地市場

17、在城郊和國道3l7線上適度建成一批仔豬及生豬產品批發(fā)交易市場：_二是要積極創(chuàng)造條件，開展畜牧信息互聯(lián)網站及信息服務_I1心(站、點)的建設，完善生豬產品銷售和消費信息的收集和發(fā)布制度，為農民提供準確、及時、有效的市場信息：j是要努力開拓市場，大力普及營銷知識，多渠道搞好宣傳、促銷活動；鼓勵采取連鎖經營及網上交易等形式，拓展生豬產品流通渠道，促進我縣生緒產業(yè)由內需主導型向內外結合型發(fā)腱3_7加大扶持力度，充分發(fā)揮生豬產業(yè)在農業(yè)和農村經濟中

18、的作用要增強畜牧業(yè)基礎設施建設的投入，加大對農民發(fā)展生豬的扶持力度增強生豬良種繁育、疫病防治和技術推廣體系的服務功能，臺更直接、更有效、更有力的政策(比如，制定扶持重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村和規(guī)模養(yǎng)殖大戶改良生豬品種，實施糞污治理等方面的扶持政策，完善對龍頭企業(yè)任稅收、用地等方面的優(yōu)惠政策)，以提高生豬生產水平及其產品質量，進一步發(fā)揮生豬產業(yè)在促進農民增收致富中的作用蓄牧投網(AnimalhusbandrySei—techNetwork)順應畜牧