1、雀巢公司,——成功的企業(yè)創(chuàng)新行為案例,雀巢集團簡介,雀巢公司，由亨利·內(nèi)斯特萊（Henri Nestle)于1867年創(chuàng)建，總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦湖畔的沃韋(Vevey)，是世界最大的食品制造商。擁有138年歷史的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生產(chǎn)嬰兒食品起家。2005年，雀巢公司在全球擁有500多家工廠，25萬名員工，年銷售額高達910億瑞士法郎。 2011年世界500強企業(yè)榜單中，雀巢公司排在第42位。,企業(yè)成長發(fā)展史,19世紀

2、中葉，瑞士的一個學者型食品技術(shù)人員享利·內(nèi)斯特爾（Henri Nesti）發(fā)明了一種育兒用乳制品，即把果糖和營養(yǎng)劑加入奶粉中，是當時很優(yōu)秀的育兒食品，但產(chǎn)量很少，內(nèi)斯特爾仍主要從事科學研究工作。 1865年，一位朋友告訴內(nèi)斯特爾，因為嬰兒喝了他的奶粉，都健康地成長起來了，改變了嬰兒不喝牛奶的習慣，為母親們排了憂解了難。聽到這一消息后，內(nèi)斯特爾在1867年終于創(chuàng)立了育兒奶粉公司，以他的名字Nestle為其產(chǎn)品的品牌名稱，并以鳥

3、巢圖案為商標圖形。因為英文雀巢（Nest）與他的名字為同一詞根，所以中文一并譯為“雀巢”。實際上，內(nèi)斯特爾（Nestle）英文的含義是“舒適安頓下來”和“依偎”；而雀巢圖形自然會使人們聯(lián)想到慈愛的母親哺育嬰兒的情景。因此，“雀巢” 育兒奶粉的銷路一直很好。,1905年，雀巢育兒奶粉公司與美國人辦的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞煉乳公司；1949年為另一家瑞士公司購進，改為現(xiàn)名雀巢食品公司?！?0世紀初，公司開始實行多樣化生產(chǎn)，并

4、在世界各地收購并建立企業(yè)，成為世界規(guī)模最大的食品制造商，其分支機構(gòu)開設(shè)在美國、日本、德國等20多個國家已有1200多家工廠、商號，總部設(shè)在瑞士的韋維。公司1990年銷售額達333億美元，主要產(chǎn)品為速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速飲茶等數(shù)10種。其中的雀巢咖啡銷量最大，主要是因為產(chǎn)品質(zhì)量過硬，再就是品牌名稱使得消費者在飲用時也確實體會到“舒適”、“依偎”的感覺。1991年，據(jù)美國蘭通公司的調(diào)查結(jié)果，雀巢咖啡這

5、 一品牌被列為世界10大著名品牌之 一，其品牌價值1994年被確定為 115．49億美元。,雀巢產(chǎn)品介紹,雀巢的成功探究,雀巢（中國）有限公司董事長兼行政總裁穆立先生在出席“中國國際農(nóng)產(chǎn)品深加工———食品工業(yè)成果展覽暨發(fā)展戰(zhàn)略研討會”時，和與會者共同分享雀巢集團在全球發(fā)展136年的成功經(jīng)驗?！霸谖铱磥?，雀巢持續(xù)成功的基礎(chǔ)首先在于它的長期穩(wěn)定發(fā)展策略?！蹦铝⑾壬赋?。他說，與其它企業(yè)異常重視短期投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)的經(jīng)營

6、思維相異，總部位于瑞士的雀巢公司更看中企業(yè)的長遠利益。136年來，雀巢一直致力于對消費者需求、產(chǎn)品、品牌及人的關(guān)注。穆立先生同時指出，雀巢公司的另一重要成功因素在于，它非常重視持續(xù)地改良和創(chuàng)新，不斷尋求營養(yǎng)和食品加工方面的最新技術(shù)經(jīng)驗，不遺余力地從事研究開發(fā)。2001年，雀巢集團在瑞士洛桑的科研中心以及世界各地20個專業(yè)產(chǎn)品技術(shù)中心的研發(fā)費用達7億美元。,改良與創(chuàng)新:雀巢百年成功之路的關(guān)鍵,雀巢百年成功之路的開端源于創(chuàng)新1867年的

7、一天，在瑞士日內(nèi)瓦湖畔的一個鄉(xiāng)村，有一個早產(chǎn)嬰兒降生了，這個嬰兒既不能接受母乳，也不能接受其他任何的替代品。他吃不下東西，身體極度虛弱，因而被遺棄。一位先生收留了這個孩子，并用自己發(fā)明的一種食品——牛奶麥片喂養(yǎng)，這個小生命獲救了。他就是后來馳名全球的食品業(yè)巨頭，雀巢公司的創(chuàng)始人—亨利?雀巢先生(Mr.HenriNestlé)。他發(fā)明的這種食品為當時死亡率很高的歐洲嬰兒帶來了福音，后來傳到了世界各地,發(fā)展成世界上最早的嬰兒食品

8、–FarineLactée Nestlé（嬰兒營養(yǎng)麥片粥）。嬰兒食品的出現(xiàn)對媽媽們來說無疑是一個好消息。越來越多的人們開始認可嬰兒食品，很快，亨利?雀巢先生的嬰兒食品銷售遍及了整個歐洲。,持續(xù)的改良創(chuàng)新是雀巢不斷發(fā)展的生命源泉雀巢不僅在規(guī)模和市場價值上成為了世界上最大的食品集團，在食品研發(fā)領(lǐng)域內(nèi)也是全球的領(lǐng)頭羊。沒有任何一家公司在研發(fā)領(lǐng)域內(nèi)投入了這么大的人力與財力資源。最新披露的數(shù)據(jù)顯示，2008年，雀巢在研發(fā)上的

9、投入達到19.8億瑞士法郎（約合120億元人民幣），相當于在華的年銷售額。百年來，雀巢公司開發(fā)出了很多種獨特的食品，為自己始終居于行業(yè)領(lǐng)先的地位奠定了牢固的基礎(chǔ)。,雀巢把創(chuàng)新解釋為創(chuàng)造新的產(chǎn)品和工藝，改良則是不斷改善產(chǎn)品和技術(shù)。創(chuàng)新對于一個企業(yè)來說是最重要的，但也是最難的。創(chuàng)新需要有強大的研發(fā)機構(gòu)來支持。雀巢經(jīng)過多年的積累和發(fā)展，已建成一個覆蓋全球的龐大的研發(fā)體系。,雀巢北京研發(fā)中心,雀巢創(chuàng)新具體實例對于市場份額正在不斷下降的鐵罐裝糖