1、蔬菜是最為重要的日常食物，對維持人體正常生理功能和增進健康具有不可替代的作用。隨著現(xiàn)代工業(yè)迅速發(fā)展以及化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用物資的大量施用，蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量和其品質(zhì)受到嚴重影響。環(huán)洞庭湖區(qū)是我國重要的蔬菜生產(chǎn)地。系統(tǒng)研究該區(qū)土壤的質(zhì)量狀況及其對蔬菜污染的影響，對合理利用和保護該區(qū)土地資源，發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)，保障人民身體健康等具有重要意義。 本研究以環(huán)洞庭湖區(qū)的4個典型蔬菜生產(chǎn)基地作為重點研究區(qū)，10個參考樣區(qū)。研究了該區(qū)蔬菜基地的

2、產(chǎn)地土壤質(zhì)量和蔬菜污染狀況，并探討了土壤質(zhì)量對蔬菜污染的影響。主要結(jié)果如下： 1．按照耕地土壤肥力分級的相關標準，研究區(qū)典型蔬菜基地土壤有機質(zhì)、全氮、堿解氮、全K和速效K等均達耕地Ⅲ級肥力水平以上；土壤全P和速效P含量分屬Ⅳ級和Ⅰ級，均遠高于該區(qū)相應自然土壤和耕作旱土，是種菜土壤的顯著特征；Fe、Cu、Zn等微量元素均達到了耕地Ⅰ級肥力水平。根據(jù)蔬菜的需求特點，該區(qū)土壤僅有機質(zhì)略低，應增施有機肥，適當減少磷肥和微肥的施用。

3、 2．研究區(qū)典型蔬菜基地土壤Cd、Cu和Ni的超標率分別為39％、30％和15％；而Pb、Zn和As目前均未超標；6種重金屬的綜合評價結(jié)果顯示，65％的土壤屬清潔或尚清潔，28％的有輕度污染，7％的有中度污染；對土壤污染貢獻率最高的為Cd（51％）。其中，第四紀紅土母質(zhì)發(fā)育的土壤處于警戒線附近；板頁巖與河流沖積物母質(zhì)發(fā)育的土壤均有輕度污染，污染元素皆為Cd、Cu和Ni。第四紀紅土母質(zhì)發(fā)育的土壤適宜繼續(xù)種菜，但應注意Cd污染；其它兩

4、種土壤主要污染元素為Cd和Cu。 3．主要種類蔬菜的硝酸鹽污染比較嚴重，約有48％的蔬菜不宜食用；葉菜類的這一比例更是高達94％，而瓜類沒有出現(xiàn)硝酸鹽污染。葉菜類和根莖類蔬菜硝酸鹽均值高于Ⅲ級標準（1440mg／kg），屬于硝酸鹽高富集型蔬菜；鮮豆類和茄果類蔬菜硝酸鹽均值屬Ⅱ級水平（432～785mg／kg），屬中等富集型蔬菜；瓜類為低富集型蔬菜。 4．各類蔬菜的硝酸鹽含量均與基肥的施氮水平和土壤堿解氮含量呈極顯著的

5、正相關，土壤有機質(zhì)含量較高對葉菜類、根莖類和茄果類蔬菜硝酸鹽的積累有一定的促進作用。不同種類蔬菜硝酸鹽的含量對土壤堿解氮含量變化的響應有較大差異，葉菜類和根莖類響應最強烈；茄果類、鮮豆類和瓜類對土壤堿解氮含量變化的響應較弱。 5．土壤Cd含量普遍偏高是該區(qū)蔬菜Cd污染（超標率50.0％，n＝94）較嚴重的主要原因，二者呈極顯著正相關，5類蔬菜Cd含量及其對土壤Cd含量變化的響應強度規(guī)律基本一致：葉菜類>鮮豆類>瓜類>根莖類和茄