1、 中文 中文 2800 字本科畢業(yè)設計（論文） 本科畢業(yè)設計（論文）外文參考文獻譯文及原文 外文參考文獻譯文及原文學 院： 院： 輕工化工學院 輕工化工學院 專 業(yè)： 業(yè)： 食品科學與工程 食品科學與工程 目

2、 錄1 緒 論....................................................................................................................12 材料與方法....................................................................................

3、............................22.1 材料..................................................................................................................22.2 方法................................................................

4、..................................................22.2.1 果汁提取工藝流程...............................................................................22.2.2 蘋果汁組分的確定.............................................................

5、..................22.2.3 殼聚糖澄清果汁...................................................................................22.3 儀器與設備...............................................................................................

6、.......33 結 果..........................................................................................................................43.1 調整最適波長測試果汁的透射率..................................................................

7、43.2 殼聚糖添加量對澄清效果的影響..................................................................43.3 pH 對澄清效果的影響.....................................................................................53.4 溫度對澄清效果的影響...................

8、...............................................................63.5 正交實驗...........................................................................................................73.5.1 因素與水平.............................

9、..............................................................73.5.2 結果與分析...........................................................................................84 結 論.................................................