1、— 1 —關(guān)于加強(qiáng)生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管推進(jìn)屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見各地級(jí)以上市人民政府，省政府各部門、各直屬機(jī)構(gòu)：為切實(shí)加強(qiáng)我省生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，構(gòu)建從生豬養(yǎng)殖、運(yùn)輸、屠宰到生豬產(chǎn)品市場(chǎng)銷售、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全環(huán)節(jié)、全鏈條、全流程質(zhì)量安全閉環(huán)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)屠宰產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展，確保人民群眾吃上“放心肉”，現(xiàn)提出以下意見。一、加強(qiáng)生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管 一、加強(qiáng)生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全鏈條監(jiān)管（一）加

2、強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。 （一）加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)，促進(jìn)小散養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型、粗放養(yǎng)殖向綠色養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。督促生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）落實(shí)動(dòng)物防疫主體責(zé)任，建立健全養(yǎng)殖檔案，執(zhí)行免疫、消毒、無(wú)害化處理等措施，規(guī)范投入品使用臺(tái)賬記錄，按規(guī)定加施牲畜二維碼標(biāo)識(shí)，提高生豬可追溯性。對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（年出欄 500 頭以上）和養(yǎng)豬專業(yè)戶（年出欄 50—499 頭）實(shí)行養(yǎng)殖備案制度，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)直聯(lián)直報(bào)動(dòng)態(tài)管理。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要

3、求，指導(dǎo)推動(dòng)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。強(qiáng)化養(yǎng)殖投入品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用監(jiān)管，推廣科學(xué)高效飼養(yǎng)技術(shù)和節(jié)水降污養(yǎng)殖工藝，推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄— 3 —等，不符合條件的一律不得進(jìn)入運(yùn)輸環(huán)節(jié)。（各地級(jí)以上市人民政府和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、交通運(yùn)輸廳、公安廳，海關(guān)總署××分署等負(fù)責(zé)）（三）加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。 （三）加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。堅(jiān)持生豬定點(diǎn)屠宰，地級(jí)以上市人民政府要嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰證書的發(fā)放和管理，全面落實(shí)官方獸醫(yī)和簽約獸醫(yī)派駐屠

4、宰企業(yè)檢疫監(jiān)督制度。組織行政區(qū)域內(nèi)所有屠宰企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書，強(qiáng)化誠(chéng)信自律。督促生豬屠宰廠（場(chǎng)）嚴(yán)格履行動(dòng)物防疫和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任，執(zhí)行屠宰臺(tái)賬管理制度，查驗(yàn)《動(dòng)物檢疫合格證明》或《動(dòng)物衛(wèi)生證書》以及健康狀況，開展違禁藥物、非洲豬瘟和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)及其他規(guī)定的自檢項(xiàng)目，按規(guī)定提供非洲豬瘟等檢測(cè)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)死豬或疑似染疫生豬要立即向駐場(chǎng)獸醫(yī)報(bào)告并進(jìn)行無(wú)害化處理，堅(jiān)決防止病死豬和未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬進(jìn)入屠宰生產(chǎn)線。合格生豬產(chǎn)品