1、近年來(lái)，食品企業(yè)一直致力于增加自身的市場(chǎng)影響力和提高對(duì)食品安全的保障能力。從某種意義上講，增加企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大企業(yè)商品的影響力和提高食品的安全程度的最直接方法就是通過(guò)電子標(biāo)簽來(lái)明確企業(yè)商品的標(biāo)識(shí)。打擊假冒偽劣商品，推動(dòng)現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展以及加強(qiáng)食品可追溯性的最根本的途徑就是通過(guò)RFID電子標(biāo)簽對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤與監(jiān)控。本文基于以上目的的考慮，設(shè)計(jì)了企業(yè)加工中心監(jiān)控管理系統(tǒng)，力求改變加工企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的模式，為企業(yè)在安全生產(chǎn)加工的道路

2、上添磚加瓦。
　　 本文針對(duì)近年來(lái)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題，利用無(wú)線射頻識(shí)別RFID(Radio FrequencyIdentification)技術(shù)、數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)，在VB6.0平臺(tái)上，設(shè)計(jì)了加工中心監(jiān)控管理系統(tǒng)MC-MMS(Machining Center-monitoring and management system)，提供了一套關(guān)于罐頭食品企業(yè)在加工中心利用RFID技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)追蹤監(jiān)控的解決方案。重點(diǎn)分析了企業(yè)的工作流程，系統(tǒng)的架

3、構(gòu)以及數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)。結(jié)合試驗(yàn)數(shù)據(jù)，提出了系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)和不足。研發(fā)基于RFID的農(nóng)產(chǎn)品加工中心監(jiān)控管理系統(tǒng)，將RFID技術(shù)集成到農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控管理系統(tǒng)中去，使之可以用于企業(yè)的加工環(huán)節(jié)。借助了危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）等質(zhì)量安全管理體系在農(nóng)產(chǎn)品安全追溯方面的具體要求，結(jié)合本企業(yè)的自身特點(diǎn)，提出了設(shè)計(jì)的一般原則和方法，并把這些原則和方法應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品加工中心監(jiān)