1、α-熊果苷是一種安全、高效的天然美白活性物質(zhì)。它比同分異構(gòu)體β-熊果苷的美白效果更好、更安全。本論文探討利用固定化底物技術(shù)，合成α-熊果苷并對(duì)合成條件進(jìn)行了研究，固定化底物合成α-熊果苷具有原料簡(jiǎn)單，反應(yīng)條件容易控制，產(chǎn)物純度高等優(yōu)點(diǎn)，具有重要的工業(yè)化意義。本課題主要分為以下幾個(gè)部分:
　　第一部分，篩選合適的載體進(jìn)行底物固定化，并對(duì)底物和產(chǎn)物的吸附解吸條件進(jìn)行優(yōu)化。最佳吸附條件:溫度為20℃，底物對(duì)苯二酚的最優(yōu)吸附時(shí)間為50 m

2、in，產(chǎn)物α-熊果苷的最優(yōu)吸附時(shí)間為200 min。樹(shù)脂對(duì)對(duì)苯二酚的吸附量為92.3 mg·g-1。最佳解吸條件:溫度為22℃，解吸液濃度為70％，每克樹(shù)脂的解吸液體積為25 mL。
　　第二部分，系統(tǒng)闡述了搖瓶發(fā)酵過(guò)程中的影響條件，并放大至5L罐反應(yīng)。搖瓶最佳發(fā)酵條件:溫度為24℃，周期為110h，固定化樹(shù)脂濃度為90 g·L-1，OD660值為0.422時(shí)，此時(shí)產(chǎn)物α-熊果苷的濃度為18.5 g·L-1(相較于游離發(fā)酵的濃度1

3、4.5 g·L-1提升了28.6％)。5L發(fā)酵罐放大反應(yīng)條件為:溫度24℃、反應(yīng)周期84 h、底物濃度130 g·L-1，產(chǎn)物α-熊果苷的濃度為27.5 g·L-1，相較于搖瓶發(fā)酵產(chǎn)物，濃度提升了48.6％。
　　第三部分，根據(jù)底物的化學(xué)和物理性質(zhì)，探索合成一種新的吸附樹(shù)脂，并對(duì)新合成的樹(shù)脂進(jìn)行綜合表征。樹(shù)脂合成的條件為:單體與致孔劑的比例1∶1.5;良致孔劑與非良致孔劑的比例10∶20;攪拌轉(zhuǎn)速300 rpm;氯甲基化溫度80℃