1、全文包括三部分.第一部分:緒論闡述了色譜及其相關(guān)前處理技術(shù)在食品營養(yǎng)成分及農(nóng)獸藥殘留分析中的應(yīng)用,并對世界著名干果扁桃的國內(nèi)外研究狀況進行了論述.第二部分:色譜技術(shù)在扁桃營養(yǎng)成分分析中的應(yīng)用首次用氨基酸自動分析儀對陜西蒲城產(chǎn)13＃扁桃仁中的氨基酸含量進行了分析.第三部分:色譜技術(shù)在食品農(nóng)獸藥殘留分析中的應(yīng)用首次建立了SPE-HPLC法同時測定雞蛋粉中12種磺胺類藥物殘留的分析方法.該法在等度洗脫下22min之內(nèi)完成了12種磺胺類藥物和樣

2、品雜質(zhì)的分離.檢出限在0.002~0.045μg/g,完全滿足國際食品法典委員會(CAC)及歐盟、美國、日本和韓國等國家對食品中磺胺類藥物最大殘留限量規(guī)定的檢測要求.當(dāng)添加水平在0.1~1.0μg/g時,12種磺胺類藥物平均回收率在71.13±5.02％~99.53±5.13%之間,達到了出口食品中殘留分析方法質(zhì)量控制規(guī)范要求.目前正在申報國家行業(yè)標(biāo)準.首次建立了SPME-GC技術(shù)同時測定濃縮蘋果汁樣品中8種有機磷農(nóng)藥殘留的方法,檢出限