1、甜菊糖提取工藝中產生的大量甜菊葉廢渣對環(huán)境造成嚴重的污染?；趶U渣中存在具有醫(yī)療保健功效的天然有機物，如黃酮類化合物。本文對甜葉菊廢渣中黃酮類化合物的測定方法、提取、純化工藝進行了研究，旨在探討從甜葉菊廢渣中回收黃酮類化合物的可行性，為甜葉菊廢渣的綜合利用提供理論依據。
　　主要研究內容如下：(1)通過比較三種顯色方法的紫外可見光譜，確定了甜葉菊廢渣中黃酮類化合物含量的最佳測定方法為NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法，優(yōu)化了

2、測定條件，分析了方法的精密性。結果表明：以蘆丁為標準品，測定波長為500nm，在0.002-0.024mg·mL-1范圍內符合朗伯-比爾定律，線性相關系數R2=0.9998，加標回收率在96.0-104.3％之間，穩(wěn)定性、重現性良好。(2)采用乙醇水浴提取，探討了各因素對提取率的影響。通過單因素及正交試驗，得出最佳條件為提取次數2次，乙醇濃度80%，提取溫度80℃，料液比1∶20，提取時間2h，提取率達到0.62%。(3)采用殼聚糖-聚

3、酰胺聯(lián)合純化醇提液中的黃酮類化合物。以純度為評價標準，通過單因素及正交試驗，得出殼聚糖絮凝純化的最佳條件為絮凝溫度35℃，pH=5，攪拌時間15min，殼聚糖加入量1.0mL；研究了聚酰胺對醇提物中黃酮類化合物的吸附解吸性能、吸附動力學等方面，并優(yōu)化了聚酰胺層析柱的吸附解吸條件，驗證了新工藝中聚酰胺的再生性能。結果表明：層析柱上樣濃度為0.2mg·mL-1，流速1.5mL·min-1，洗脫液為60%乙醇，流速1.5mL·min-1，最終

4、黃酮類化合物純度由醇提物的8.15%上升了到53.42%，聚酰胺可重復利用至少6次。(4)采用化學反應法，紫外可見、紅外光譜法對純化物質的結構進行鑒定，并從還原性，自由基清除率等方面，與抗壞血酸比較，分析了純化物的抗氧化活性。結果表明：純化物主要為5,7,3’,4’-羥基黃酮類，抗氧化活性良好。
　　本研究采用NaNO2-Al(NO3)3-NaOH法測定甜葉菊廢渣中黃酮類化合物含量，該方法簡便快速，重現性好，準確度高，可用于實際應