1、隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)周圍環(huán)境衛(wèi)生的要求越來越高，廚房污染問題成為大家關(guān)注的重點(diǎn)。然而廚房作為住宅的重要組成部分之一，也是生活設(shè)備最集中、污染物散發(fā)最嚴(yán)重的區(qū)域。由于在烹飪過程中產(chǎn)生的大量氮氧化合物、一氧化碳和二氧化碳等燃燒廢氣以及油煙、水汽、溴氣等有害物質(zhì)，嚴(yán)重影響了廚房?jī)?nèi)部的清潔衛(wèi)生和室內(nèi)空氣品質(zhì)。同時(shí)，廚房污染也嚴(yán)重地影響室內(nèi)人員的健康。本研究受西安市建設(shè)科技項(xiàng)目資助，本文根據(jù)實(shí)測(cè)某住宅廚房污染物分布情況，選擇三種窗臺(tái)高度以及五種

2、油煙機(jī)與窗口距離等設(shè)置了十六種工況，用計(jì)算機(jī)模擬軟件Fluent對(duì)廚房?jī)?nèi)污染物（本文以一氧化碳和二氧化碳作為代表污染物）進(jìn)行模擬分析，并將模擬數(shù)據(jù)與實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)比：
　?。?）本文對(duì)實(shí)測(cè)廚房模型進(jìn)行模擬計(jì)算，其中實(shí)測(cè)廚房門關(guān)閉、開啟油煙機(jī)，窗臺(tái)高度為0.8 m，窗口與油煙機(jī)距離為1.9 m，建立模型并設(shè)定邊界條件進(jìn)行模擬計(jì)算，并將模擬結(jié)果與實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)比，以此來驗(yàn)證模擬計(jì)算的模型以及邊界條件的合理與準(zhǔn)確。
　?。?）在實(shí)測(cè)模型計(jì)

3、算的基礎(chǔ)上，本文通過變換模型的窗臺(tái)高度，研究在窗作為廚房自然補(bǔ)風(fēng)口，不同的窗臺(tái)高度下的室內(nèi)污染物濃度分布狀況，探求廚房的最佳開窗高度。
　?。?）在實(shí)測(cè)模型計(jì)算的基礎(chǔ)上，本文通過變換窗口與油煙機(jī)的距離，研究在窗作為廚房的自然補(bǔ)風(fēng)口，窗口與油煙機(jī)的不同距離下廚房污染物濃度分布狀況，探求廚房窗口與油煙機(jī)的最佳距離。
　?。?）在實(shí)測(cè)模型計(jì)算的基礎(chǔ)上，本文通過選擇不同的補(bǔ)風(fēng)溫度，研究不同季節(jié)開窗對(duì)室內(nèi)污染物分布的影響。