1、“米邦塔”仙人掌自1997年由農(nóng)業(yè)部引進后，因其適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，富含黃酮、多糖、SOD等多種功能性成分而受到推廣。本文對仙人掌多糖提取及其降血糖功能、仙人掌保健飲料開發(fā)應(yīng)用等進行了試驗研究。主要是：
　　 (1)采用熱水浸提法提取仙人掌多糖，設(shè)計4因素3水平正交試驗，通過R值計算，影響仙人掌多糖提取的4個主要因素的主次關(guān)系分別是：提取溫度(C)、提取時間(A)、乙醇體積分數(shù)(D)、質(zhì)量濃度(B)，其提取優(yōu)化組合是：時

2、間2h、質(zhì)量濃度30.0g/L、溫度90℃、乙醇75％。
　　 (2)采用化學損傷性四氧嘧啶注射，用仙人掌多糖對小鼠進行降血糖研究。通過建立糖尿病小鼠模型，每天灌胃，以不同劑量自由進食，分別采集一周兩周后的空腹血糖值。結(jié)果表明，仙人掌多糖可以緩解血糖高的小鼠多飲、消瘦、多食癥狀，具有明顯的降血糖作用。
　　 (3)采用“米邦塔”仙人掌汁及黃瓜汁為原料，通過護色方案、原料配比、穩(wěn)定性等產(chǎn)品質(zhì)量的研究，通過正交試驗和方差分析