1、本研究進(jìn)行的水稻秸青貯技術(shù)的探索，首次采用機(jī)械割前脫粒后的水稻秸，采用兩種新型添加劑(綠汁發(fā)酵液和脫氫乙酸鈉)進(jìn)行青貯，不僅可以解決粗飼料不足的問題，還可以有效地改善由于焚燒或者處理不當(dāng)而造成的環(huán)境污染。 試驗(yàn)共分為兩部分。試驗(yàn)一為選用水稻秸為青貯原料，利用商品乳酸菌制劑(LAB)和紫花苜蓿配置的不同濃度綠汁發(fā)酵液進(jìn)行噴灑后袋貯，綠汁發(fā)酵液共分為4個(gè)濃度，其中濃度一：紫花苜蓿20g添加250ml無菌水，攪拌過濾，30℃厭氧發(fā)酵2

2、d制得，稱其為PFJ;濃度二：紫花苜蓿20g添加250ml無菌水，攪拌過濾，稀釋20倍后30℃厭氧發(fā)酵2d制得，稱其為dPFJ；濃度三：將發(fā)酵得到的PFJ液體稀釋20倍制得，稱其為PFJ20：濃度四：將發(fā)酵得到的dPFJ液體稀釋20倍制得，稱其為dPFJ20。每組設(shè)16個(gè)重復(fù)，共制作青貯袋96個(gè)。試驗(yàn)二同樣選用水稻秸為青貯原料，采用不同濃度的脫氫乙酸鈉進(jìn)行噴灑袋貯，脫氫乙酸鈉的添加量為三個(gè)濃度：0.05％、0.1％和0.2％。兩個(gè)試驗(yàn)均

3、采用袋貯的處理方法，每袋填裝4kg，用真空泵抽真空后封口，至于陰涼處，同時(shí)以空白作為對(duì)照組。每組設(shè)16個(gè)重復(fù)，共制作青貯袋48個(gè)。在青貯過程中及青貯發(fā)酵完成后通過測定pH值、VBN/TN、CP、NDF、ADF和揮發(fā)性脂肪酸等指標(biāo)，對(duì)各處理組的青貯水稻秸進(jìn)行感觀和發(fā)酵品質(zhì)的評(píng)定，及有氧穩(wěn)定性跟蹤試驗(yàn)，綜合考慮發(fā)酵效果、營養(yǎng)價(jià)值等指標(biāo)，以及經(jīng)濟(jì)成本等方面因素，采用單因素方差分析方法，選出青貯質(zhì)量最好的綠汁發(fā)酵液處理組和抑制二次發(fā)酵效果最好的

4、脫氫乙酸鈉濃度。 試驗(yàn)結(jié)果表明： 1.添加綠汁發(fā)酵液的處理組中，PFJ20在稻秸發(fā)酵過程中pH值一直比較穩(wěn)定，沒有大的波動(dòng)且數(shù)值為所有處理組中最低，與其他各組差異顯著(P＜0.01)。PFJ組和dPFJ20組效果稍差但仍然好于其它各組合，NH3-N含量在發(fā)酵過程中均為遞增趨勢。發(fā)酵完成后，按照青貯質(zhì)量評(píng)分，PFJ20組處理的青貯水稻秸，在感官評(píng)價(jià)上優(yōu)于其它組合；在有機(jī)酸和營養(yǎng)物質(zhì)評(píng)定中，PFJ20組的乳酸含量較對(duì)照組增加

5、了104.2％，乳酸/乙酸值為7.2，其次為PFJ組。 2.在添加脫氫乙酸鈉試驗(yàn)中，添加濃度為0.2％處理組的pH值為4.18，與對(duì)照組、添加量為0.05％組、添加量為0.1％組差異均顯著(P＜0.01)；乳酸含量中，添加量為0.1％和0.2％組分別為2.30％和2.35％，乳酸/乙酸值為5.75和5.88，二者差異不顯著(P＞0.05)。 3.在有氧穩(wěn)定性試驗(yàn)中，添加脫氫乙酸鈉濃度0.1％組和添加0.2％組效果均十分明

6、顯，第一次升溫便比對(duì)照組和添加量為0.05％組推遲了一天，第二次升溫更是推遲了兩天，對(duì)抑制二次發(fā)酵具有顯著效應(yīng)。 從本實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出：在青貯水稻秸中使用發(fā)酵促進(jìn)劑或者添加脫氫乙酸鈉，都會(huì)較大程度的保存養(yǎng)分，改善發(fā)酵品質(zhì)，抑制二次發(fā)酵，顯著提高青貯飼料的品質(zhì)；對(duì)各處理組青貯水稻秸效果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，可以得到以下結(jié)論：1)在青貯水稻秸中綠汁發(fā)酵液與乳酸菌制劑(LAB)相比，PFJ20組效果最優(yōu)，能顯著改善青貯品質(zhì)，其次為PFJ組和d