1、食品安全零售企業(yè)自主規(guī)制是歐洲近十年來出現(xiàn)的現(xiàn)象。由于食品安全的監(jiān)管關(guān)系到消費者的身體健康,以往一直被認為屬于公共規(guī)制的范疇?？墒?越來越多的食品安全事件的發(fā)生,使得公眾不得不質(zhì)疑食品安全政府規(guī)制的效果。也就是說,人們有理由相信,在食品安全政府規(guī)制方面可能存在著一定程度的失靈。為應(yīng)對食品安全政府規(guī)制失靈的挑戰(zhàn),提升消費者對食品安全的信心,歐洲企業(yè)、特別是零售企業(yè)開始通過設(shè)置或參與行業(yè)協(xié)會的私營標準實現(xiàn)食品安全企業(yè)自主規(guī)制。然而,由于食品

2、安全企業(yè)自主規(guī)制過程中依賴的私營標準遠遠高于公共標準,因此對發(fā)展中國家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易產(chǎn)生了越來越顯著的影響。論文主體包括四個部分。
　　第一部分主要從食品安全保障體制中的規(guī)制與標準入手,分別比較分析了政府規(guī)制與官方標準、企業(yè)自主規(guī)制和私營標準,以及兩者之間的關(guān)系,為后文的分析奠定了理論基礎(chǔ)。
　　第二部分主要分析歐洲食品安全規(guī)制體系的演變,著重分析了歐洲食品安全零售企業(yè)自主規(guī)制的現(xiàn)狀以及零售企業(yè)自主規(guī)制機制形成的機理。歐洲大型

3、零售商主導(dǎo)生鮮食品市場份額以及它在食品安全體系中日益重要的角色推動了歐洲食品安全規(guī)制體系的演變。
　　第三部分主要運用發(fā)展中國家和發(fā)達國家的貿(mào)易模型,分析零售企業(yè)自主規(guī)制過程中產(chǎn)生與發(fā)展的私營標準對于歐洲與發(fā)展中國家之間農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的影響,進而著重闡述了私營標準對發(fā)展中國家作為貿(mào)易促進者和貿(mào)易壁壘的影響。
　　第四部分主要從我國政府、出口企業(yè)以及出口行業(yè)協(xié)會三個維度提出應(yīng)對歐洲零售企業(yè)食品安全自主規(guī)制過程中依賴的私營標準的對策