1、近年來，食品安全問題引起了世界范圍內(nèi)的普遍關注，成為各國政府和消費者談論的焦點。食品安全關系到人民群眾的健康乃至生命，關系到我國經(jīng)濟的良性發(fā)展和政治的穩(wěn)定，在認識到食品安全的重要性的同時，我國正從各個方面采取能夠保障食品安全的措施。建立健全相關各項法律制度對食品安全加以規(guī)制是其中較為重要的一項措施，去年全國“兩會”期間，人大代表要求制定《食品安全法》的提案成為各提案之首。今年我國全國人大十屆四次會議也把對《食品衛(wèi)生法》的修改列入立法規(guī)劃

2、中。 本文首先從食品安全的概念切入，分別闡述了“食品”、“安全”的含義，明確了食品安全與食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量的不同。我國食品安全的現(xiàn)狀以及食品安全自身所具有的屬性決定了必須由法律對其加以規(guī)制，而就我國相關法律規(guī)制狀況來說，仍然存有很多缺陷，主要是相關法律法規(guī)缺乏統(tǒng)一性、協(xié)調(diào)性，多頭執(zhí)法、監(jiān)管權責不明。對我國食品安全法律規(guī)制的缺陷分析之后，提出本文要解決的問題——完善我國相關法律，這也是本文研究的主要目的。 在第三部分中，文

3、章總結(jié)了國外相關法律的特點，目的是為我國立法提供可資借鑒的經(jīng)驗。最后，解決問題也從立法和執(zhí)法兩個方面分別提出了相關制度完善的建議，即立法上制定食品安全基本法，執(zhí)法上合理配置監(jiān)管權。其中，制定食品安全基本法包括整合現(xiàn)有法律資源、協(xié)調(diào)與統(tǒng)一、預防為主等原則的確立，以及食品市場準入制度、信息統(tǒng)一發(fā)布制度、轉(zhuǎn)基因食品標簽制度、食品召回制度等的建立與完善。因為法律的落腳點總是在責任機制上，所以本文對完善我國食品人身損害賠償制度也提出了一些建議。希