1、單元整合,1．(2010 年廣東梅州)某同學(xué)出現(xiàn)了腹瀉的癥狀，醫(yī)生建議暫時(shí)不吃富含油脂和蛋白質(zhì)的食物，則他應(yīng)該選擇的早餐是,(,),B,A．雞蛋和牛奶B．饅頭和稀飯C．油條和豆?jié){D．炸雞塊和酸奶,2．(2010 年廣東廣州)下列做法正確的是(,),B,A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品以延長(zhǎng)保鮮期B．用肥皂水區(qū)分硬水和軟水C．服用氫氧化鈉治療胃酸過(guò)多D．將工業(yè)用鹽(如 NaNO2)用于烹調(diào)解析：甲醛有毒，

2、它能使蛋白質(zhì)變性，故不能用甲醛來(lái)浸泡水產(chǎn)品，A 錯(cuò)誤；將肥皂水加入水中攪拌如有較多泡沫產(chǎn)生的是軟水，有較少泡沫產(chǎn)生且有白色垢狀物產(chǎn)生的硬水，B 正確；氫氧化鈉具有很強(qiáng)的腐蝕性，不可以用來(lái)中和胃酸，C 錯(cuò)誤；亞硝酸鈉有毒，不能用于烹調(diào)食物，D 錯(cuò)誤。,3．(2010 年廣東)食品安全與人的健康密切相關(guān)。下列做法,會(huì)危害人體健康的是(,),B,A．做菜時(shí)用鐵強(qiáng)化醬油調(diào)味B．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品C．食用面條時(shí)放入少量

3、食醋D．在煲好的雞湯中放入適量加碘食鹽,的飲食追求。下列說(shuō)法不正確的是(,4．(2010 年廣東清遠(yuǎn))“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍,),B,A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)B．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂C．糖類(lèi)是人體能量的重要來(lái)源D．過(guò)多攝入微量元素不利于健康解析：油脂也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，適量攝入有利于人體的健康。,讓生活更美好”。下列敘述中不正確的是(,5．(2010 年廣東清遠(yuǎn))2010 年上海

4、世博會(huì)的主題是“城市，,),C,A．世博會(huì)前期，處理廢水時(shí)加入活性炭以吸附水中的異味B．世博會(huì)期間，利用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒，可防止產(chǎn)生白色污染C．世博會(huì)中國(guó)館——“東方之冠”使用的鋼筋混凝土屬于純凈物D．世博停車(chē)場(chǎng)安裝催化光解設(shè)施，可使汽車(chē)尾氣中的 CO和 NOx 反應(yīng)生成無(wú)毒氣體,6．(2010 年廣東廣州)第 16 屆亞運(yùn)會(huì)將在廣州舉行。下列,),C,運(yùn)動(dòng)設(shè)施中沒(méi)有用到合成有機(jī)高分子