1、裂褶多糖(SPG)是裂褶菌子實體、菌絲體或發(fā)酵液中提取出來的水溶性胞外多糖，具有增強免疫力和抗腫瘤的功效。但天然SPG分子量大(＞106 Da)，粘度較大，制約其應(yīng)用。本文采用超聲工藝對固體發(fā)酵SPG進行降解處理，得到不同分子量的超聲裂褶多糖(USPG)級分;對這些USPG級分的初級結(jié)構(gòu)和流變性質(zhì)開展研究，并通過體外和體內(nèi)動物實驗的方法研究其免疫及抗腫瘤活性。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下:
　　考察超聲處理對制備不同分子量裂褶多糖的影響

2、，結(jié)果表明，隨超聲時間和強度增強SPG的分子量逐漸降低，降解動力學(xué)符合降解二級動力學(xué)模型。最終選定降解超聲參數(shù):時間10 min，超聲強度796 W/cm2。同時結(jié)合乙醇分級沉淀和透析，最終得到3個USPG級分，USPG40、USPG60、USPG80，分子量分別集中在106-107 Da、105-106Da、104-105 Da，樣品純度分別為93.15％、90.56％、88.77％，單糖組成主要為葡萄糖，樣品均一性較好。
　　

3、通過紅外光譜和甲基化分析進行研究，結(jié)果表明超聲處理并未改變糖鏈類型和鏈接方式。流變特性分析結(jié)果表明，SPG為假塑性流體，濃度升高到10 mg/ml時表現(xiàn)為固體特性（儲能模量G，＞損耗模量G"）。超聲處理后USPG40表現(xiàn)假塑性流體行為，而USPG60、USPG80表現(xiàn)出牛頓流體行為。對比同濃度下(5 mg/ml)裂褶多糖溶液，經(jīng)過超聲處理的USPG40在角頻率為1.1 s-1時表現(xiàn)出黏性行為（儲能模量G'＜損耗模量G"），USPG60在

4、較低角頻率0.05 s-1以后，表現(xiàn)出黏性行為，USPG80則完全表現(xiàn)出黏性行為。
　　通過體外實驗的方法對SPG及USPG級分的免疫及抗腫瘤功效進行研究。結(jié)果表明SPG組和USPG各級分(25-600μg/ml)對促進脾淋巴細胞增殖、巨噬細胞RAW264.7的NO釋放和抑制乳腺癌細胞T-47D活性具有良好的功效。相比SPG，USPG級分具有更高的活性，USPG60的脾淋巴細胞增殖、巨噬細胞RAW264.7的NO釋放和抑制乳腺癌細

5、胞T-47D活性最佳。
　　采用體內(nèi)模型進一步評價SPG和USPG級分的免疫及抗腫瘤功能。SPG和USPG級分的含多糖血清均可增強正常大鼠免疫功能，其中濃度20％的USPG60含多糖血清組對脾淋巴細胞增殖的促進作用最強，血清中免疫因子IL-2(169.85 pg/ml)和TNF-α（85.62 pg/ml）含量最高。S180荷瘤小鼠的研究實驗表明，SPG和USPG級分均可顯著增強荷瘤小鼠遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)(DTH)、促進LPS誘導(dǎo)的B