1、木質(zhì)纖維素高效轉(zhuǎn)化利用的關(guān)鍵是完全利用木質(zhì)纖維素原料水解后產(chǎn)生的所有糖份，特別是葡萄糖和木糖這兩種主要成分。發(fā)酵利用這些糖類的一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)是如何有效利用木糖。本研究對(duì)前期篩選獲得的一株高效，極具應(yīng)用潛力的糖代謝酵母-麥芽糖假絲酵母(CandidamaltoseXu316)的混合糖代謝及木糖轉(zhuǎn)化利用進(jìn)行了深入的研究，取得如下研究進(jìn)展：
　　 通過對(duì)麥芽糖假絲酵母(CandidamaltosaXu316)的代謝研究發(fā)現(xiàn)它不但可以很

2、好的利用單糖，在單一木糖的情況下，通過發(fā)酵可以在72h內(nèi)把200g·L-1的木糖轉(zhuǎn)化成122g·L-1的木糖醇，而且可以產(chǎn)生18g·L-1的副產(chǎn)物乙醇，木糖醇的轉(zhuǎn)化率達(dá)到0.61g·g-1同時(shí)，它對(duì)葡萄糖也表現(xiàn)出很高的轉(zhuǎn)化率，如果為200g·L-1的單一葡萄糖，可以在24小時(shí)內(nèi)生成86g·L-1的乙醇和10g·L-1的副產(chǎn)物甘油，乙醇的轉(zhuǎn)化率達(dá)到0.43g·g-1在混合糖的情況下，乙醇的轉(zhuǎn)化率也達(dá)到800％-90％，木糖醇的轉(zhuǎn)化率偏低，

3、產(chǎn)物乙醇和XR，XDH的酶活影響著木糖的轉(zhuǎn)化率。
　　 利用麥芽糖假絲酵母CandidamaltoseXu316可以在30℃條件下48h基本完全轉(zhuǎn)化200g·L-1的木糖為木糖醇，轉(zhuǎn)化能力平均約3.15±0.15g·(L·h)-1，工業(yè)木糖母液也可以完全轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化能力平均約1.60±0.10g·(L·h)-1，轉(zhuǎn)化條件為30℃，200rpm，裝液量250ml三角瓶裝25ml培養(yǎng)液。酵母細(xì)胞可以連續(xù)轉(zhuǎn)化九次仍然保持轉(zhuǎn)化的能力，在工

4、業(yè)上可以降低生產(chǎn)成本，達(dá)到工業(yè)生產(chǎn)的目的。經(jīng)過高溫馴化后的菌體在38℃條件下轉(zhuǎn)化能力接近于30℃，為高溫發(fā)酵奠定了基礎(chǔ)。
　　 通過對(duì)生產(chǎn)木糖醇的優(yōu)良菌株麥芽糖假絲酵母CandidamaltoseXu316進(jìn)行高溫適應(yīng)進(jìn)化，獲得一株耐高溫進(jìn)化菌株，并命名為CandidamaltoseTIB-Y1020。該進(jìn)化菌株在38℃條件下轉(zhuǎn)化木糖生產(chǎn)木糖醇的能力與出發(fā)菌株在30℃條件下接近，轉(zhuǎn)化率達(dá)到0.63g·g-1。高溫發(fā)酵生產(chǎn)不僅容易