1、本研究以苦豆籽粕與兩歧雙歧桿菌作為實驗的主要材料，展開新型綠色飼用微生態(tài)添加劑的研發(fā)。
　　 實驗首先對兩歧雙歧桿菌進行耐氧馴化，馴化后采用平板計數(shù)法測定其活菌數(shù)并進行了菌的種屬性鑒定；進而制作了苦豆籽粕一雙歧桿菌液體合生元，通過混合培養(yǎng)研究其對雞大腸桿菌和雞白痢沙門氏菌體外抑菌試驗；并采用正交試驗篩選了兩歧雙歧桿菌微膠囊化的包被方法、材料、工藝等，最后將苦豆籽粕與微膠囊化兩歧雙歧桿菌混合后添加于內仔雞飼料中，測定其對肉仔雞免疫

2、功能的影響。試驗將1日齡420只AA肉仔雞按體重隨機分為6組，第Ⅰ組為空白對照組，飼喂基礎日糧(不添加抗生素的基礎日糧)；第Ⅱ組在基礎日糧上添加0．02％兩歧雙歧桿菌凍干菌粉，第Ⅲ組基礎日糧添加2％濃度的苦豆籽粕，第Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組分別在基礎日糧上添加0．5％、1．0％、2．096濃度的合生元(苦豆籽粕+兩歧雙歧桿菌微膠囊)，試驗期為42天。分別于7、14、21、28、35、42日齡每組隨機抽取十只剖殺，測定胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)、法氏囊指數(shù)、

3、盲腸扁桃體指數(shù)，NDH工抗體效價，血液中NK細胞殺傷活性，血清中干擾素-Y的濃度和血清總膽固醇含量。結果顯示：
　　 1．經過耐氧馴化后的兩歧雙歧桿菌活菌數(shù)為1．5×108cfu／g，種屬鑒定仍為兩歧雙歧桿菌，且增加了耐氧特性。
　　 2．0．5％、1．0％、1．5％、2．0％不同比例苦豆籽粕一兩歧雙歧桿菌液體合生元對雞大腸桿菌和雞白痢沙門氏桿菌體外生長均有抑制作用，與對照組相比差異極顯著(P<0．01)，且隨合生元比例

4、的增加抑制作用也隨之增強。
　　 3．通過對幾種常用微膠囊化方法篩選表明，擠壓法包被兩歧雙歧桿菌效果較好。
　　 通過正交試驗最終確定擠壓法包被的最佳配方為：2．5％海藻酸鈉、4．0％脫脂乳粉、2．O％氯化鈣，制備的微粒大小均勻，外形光滑圓整，最大活菌數(shù)為7．67×107cfu／g。微膠囊化后的兩歧雙歧桿菌，其耐酸性和貯藏穩(wěn)定性有了較大的提高。
　　 4．苦豆籽粕一微膠囊化的兩歧雙歧桿菌合生元，對AA肉仔雞免疫功

5、能的影響。
　　 結果如下：
　　 ①7日齡時，盲腸扁桃體指數(shù)0．5％合生元組(P<0．05)與2．0％合生元組(P<0．01)明顯高于對照組。
　　 ②14日齡時，盲腸扁桃體指數(shù)0．5％合生元組顯著高于對照組(P<0．01)；NDHI抗體效價0．596和2．0％合生元組顯著高于對照組(P<0．01)；NK細胞活性1．0％和2．0％合生元組分別提高23．3％和34．3％，血液中總膽固醇含量1.0％合生元組與對照組

6、比較提高222．3％(P　　 ③21日齡時，法氏囊指數(shù)1.0％合生元組和2．0％合生元組顯著高于對照組(P<0．01)：NDHI抗體效價1．0％合生元組的顯著高于對照組(P<0．01)；NK細胞活性與對照組比較， 2．0％合生元組提高8．3％；血清中總膽固醇含量0．5％合生元組(P<0．05)和2．0％合生元組顯著高于對照組(P<0．01)。
　　 ④28日齡時，NDltI抗體效價1．0％合生元組(P

7、<0．05)和2．0％合生元組(P<0．01)分別顯著高于對照組；NK細胞活性各實驗組與對照組比較，1.0％合生元組提高2．0％：血清中總膽固醇含量1.0％合生元組(P<0．05)和2．0％合生元組(P<0．01)量顯著高于對照組。
　　 ⑤35日齡時，NK細胞活性各實驗組與對照組比較，0．5％合生元組、1．0％合生元組和2．096合生元組分別提高14．9％和23．4％、12．3％；血清中總膽固醇含量各合生元組顯著高于對照組，0

8、．5％合生元組(P<0．05)、1．O％合生元組和2．0％合生元組(P<0．01)。
　　 ⑥42日齡時，盲腸扁桃體指數(shù)0．5％合生元組顯著低于對照組(P<0．05)；NDHI抗體效價1．0眙生元組明顯高于對照組(P<0．01)；血清中干擾素-γ濃度1．0％合生元組顯著高于對照組(P<0．01)；血清中總膽固醇含量0．5％合生元組顯著低于對照組(P<0．01)。
　　 結論：
　　 1．苦豆籽粕一兩歧雙歧桿菌合生

9、元能明顯提高從AA肉仔雞免疫器官指數(shù)(特別是在法氏囊指數(shù)、盲腸扁桃體指數(shù)方面)。
　　 2．苦豆籽粕一兩歧雙歧桿菌合生元有提高AA肉仔雞：NDH工抗體效價的趨勢。
　　 3．苦豆籽粕一兩歧雙歧桿菌合生元能夠提高AA+肉仔雞NK細胞活性。
　　 4．苦豆籽粕一兩歧取歧桿菌合生元可以提高血清中干擾素一Y濃度。
　　 5．苦豆籽粕一兩歧雙歧桿菌合生元具有提高血清中總膽固醇含量的功能。
　　 6．縱觀整個