1、環(huán)境污染問題是我國目前在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中所面臨的重要課題，而上市公司作為經(jīng)濟(jì)生活的主要創(chuàng)造者，在影響社會經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也在污染著環(huán)境。所以，上市公司在環(huán)境保護(hù)和治理方面有著非常重要的責(zé)任。對環(huán)境承擔(dān)起保護(hù)的責(zé)任就要求企業(yè)在進(jìn)行信息披露的時(shí)候不僅要承擔(dān)起經(jīng)濟(jì)受托責(zé)任，還需要反映環(huán)境受托責(zé)任。但由于公司環(huán)境活動和環(huán)境事項(xiàng)的復(fù)雜性，還未能匹配傳統(tǒng)會計(jì)的確認(rèn)和計(jì)量原則，至今仍未納入財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)表體系。環(huán)境會計(jì)正是出于綠色發(fā)展的需要而誕生的。目前我國有

2、著嚴(yán)峻的環(huán)境問題，而環(huán)境保護(hù)和治理的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，進(jìn)行企業(yè)的環(huán)境會計(jì)信息披露是解決環(huán)境問題的可行手段之一。
　　而食品行業(yè)作為與人類生活息息相關(guān)的行業(yè)，普遍大眾對于其食品安全更為關(guān)注，而略微忽視其作為高污染行業(yè)對于環(huán)境污染的影響。因此，本文以食品行業(yè)作為研究對象，目的對環(huán)境會計(jì)信息披露方面的行業(yè)研究予以補(bǔ)充，也完善了食品行業(yè)在社會責(zé)任信息披露中除食品安全以外的信息。為此，本文以可持續(xù)發(fā)展理論、利益相關(guān)者理論、信號傳遞理論以及代理成

3、本理論作為文章的理論基礎(chǔ)。通過文獻(xiàn)研究，從國內(nèi)外現(xiàn)有研究成果出發(fā)，選取滬深兩市符合條件的86家食品行業(yè)上市公司近三年的相關(guān)數(shù)據(jù)作為研究樣本，從披露比例、內(nèi)容、形式以及披露方式四個(gè)方面，以定性和定量相結(jié)合的方法對環(huán)境會計(jì)信息披露的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并找出存在的問題。然后對食品行業(yè)上市公司存在問題的成因從公司財(cái)務(wù)狀況、公司治理結(jié)構(gòu)和外部環(huán)境影響三個(gè)方面進(jìn)行分析。以實(shí)證研究的方法，對食品行業(yè)相關(guān)披露指數(shù)與各影響因素之間的關(guān)系構(gòu)建了多元線性回歸模型

4、。
　　通過對食品行業(yè)相關(guān)信息披露水平影響因素的實(shí)證研究，發(fā)現(xiàn)我國食品行業(yè)目前的環(huán)境會計(jì)信息披露質(zhì)量相對較低，但呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢。公司規(guī)模、獲利能力、董事會規(guī)模、獨(dú)立董事比例以及社會監(jiān)督壓力與環(huán)境會計(jì)信息披露水平顯著正相關(guān);現(xiàn)金實(shí)力及董事長是否兼任總經(jīng)理與環(huán)境會計(jì)信息披露水平?jīng)]有顯著影響，但呈一定的負(fù)相關(guān)性;政府壓力及上市公司所處地區(qū)經(jīng)濟(jì)程度沒有顯著影響。在實(shí)證研究的基礎(chǔ)上，本文最后從相關(guān)法規(guī)制度、公司財(cái)務(wù)狀況、公司治理結(jié)構(gòu)和