1、蓮房為蓮科藥用植物蓮的成熟花托,是良好的中藥材,且含有豐富的原花青素。在蓮加工過程中,大量的蓮房被丟棄,資源未被充分利用。從蓮房中提取原花青素實(shí)際上屬于廢棄物利用,研究并開發(fā)蓮房原花青素不僅具有科學(xué)價(jià)值,還會(huì)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。因此,本文選用廢棄物蓮房作為提取原花青素的來源,對(duì)蓮房原花青素的提取與分離純化工藝進(jìn)行探索,以期為蓮房原花青素的工業(yè)化生產(chǎn)提供依據(jù)。本論文完成的工作主要包括以下幾個(gè)方面:
　　 1.采用香草醛-鹽酸顯色法

2、測(cè)定蓮房中原花青素的含量,并對(duì)香草醛質(zhì)量濃度,鹽酸濃度,反應(yīng)溫度及時(shí)間等因素進(jìn)行研究,確定了適宜測(cè)定條件:香草醛質(zhì)量濃度為20g/L(甲醇),濃鹽酸為酸催化劑,反應(yīng)溫度為20(±1)℃,反應(yīng)時(shí)間為20 min。在該條件下線性范圍40～200μg/mL,線性回歸方程為y=0.00424 x-0.02286,線性相關(guān)系數(shù)R2=0.99997,最低檢出限為4.0μg/mL。
　　 2.在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上,采用4因素3水平的響應(yīng)曲面實(shí)驗(yàn)

3、方法對(duì)乙醇提取蓮房中原花青素的工藝條件進(jìn)行了優(yōu)化,并研究各變量之間的交互作用對(duì)蓮房原花青素提取量的影響。應(yīng)用Design Expert7.1.6軟件,模擬得到二次多項(xiàng)式回歸方程的預(yù)測(cè)模型,并確定乙醇提取蓮房原花青素的適宜工藝條件為:乙醇體積分?jǐn)?shù)為50％、液料比25 mL/g、提取溫度55℃和提取時(shí)間60 min。在此條件下,提取1次,蓮房原花青素提取量為6.678 mg/100g,與預(yù)測(cè)值6.693 mg/100g接近,證明此模型是合理

4、可靠的,可用于實(shí)際預(yù)測(cè)。
　　 3.采用大孔樹脂吸附法分離蓮房原花青素粗提液。通過靜態(tài)吸附-解吸試驗(yàn)以及吸附動(dòng)力學(xué)試驗(yàn),從10種大孔樹脂中篩選出了AB-8樹脂作為分離原花青素的合適樹脂。通過動(dòng)態(tài)吸附-解吸試驗(yàn)確定了適宜的分離工藝條件為:上樣量300 mL、吸附流速2.0 BV/h、洗脫劑為50%L醇溶液、洗脫劑用量100 mL、解吸流速1.0 BV/h。在該工藝條件下,AB-.8大孔樹脂對(duì)蓮房原花青素進(jìn)行分離,所得產(chǎn)品收率為90