1、韭農的經營效益是多少？各地的韭農在實踐中摸索出了多種多樣的經營模式，但何種韭農經營模式最適應韭農的需要？對韭農來說經營規(guī)模為多少才最為適宜？這幾個問題關系到韭農的切身利益，解決好這幾個問題對于廣大韭農更好地實現(xiàn)自身利益意義重大。
　　本文首先運用文獻研究法對國內外相關研究成果與理論基礎進行了梳理，并對相關概念進行了界定；然后運用描述性分析法對鄒平縣韭菜生產情況進行了分析；運用描述性分析法與定量分析法對鄒平縣韭農經營效益進行了分析；

2、運用描述性分析法和比較分析法對韭農經營模式進行了分析；最后運用定量分析法對鄒平縣韭農經營規(guī)模進行了分析。得出以下結論：
　　(1)鄒平縣韭農經營歷程可分為小規(guī)模分散經營（2000年之前）、規(guī)模緩慢擴大經營（2000-2005年）和規(guī)?；洜I（2005年至今）三個階段。
　　調查分析表明鄒平縣韭菜種植總面積占蔬菜種植總面積呈現(xiàn)出明顯的增長的趨勢，2015年韭菜種植面積已達2837.70畝，韭菜種植業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。鄒平縣韭菜種植業(yè)的

3、空間分布呈現(xiàn)出聚集于少數(shù)幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特點，目前鄒平縣已經形成韓店鎮(zhèn)、碼頭鎮(zhèn)、西董鎮(zhèn)和高新區(qū)四大韭菜核心產區(qū)。
　　(2)2011年至2015年鄒平縣韭農每畝總經營成本分別為5888.91元、6413.18元、6882.42元、7061.93元、7140.87元，畝產值分別為8363.26元、8774.52元、9350.69元、9693.03元、10086.04元。2011年至2015年鄒平縣韭農每畝總經營成本增速放緩，畝收益呈現(xiàn)出上

4、升趨勢，能夠為韭農增收致富提供有利條件。
　?。?）運用logit多元回歸分析找出了鄒平縣韭農經營效益的影響因素，在韭農經營效益影響因素當中，土地數(shù)量、銷售市場的穩(wěn)定性、戶毛收入和戶現(xiàn)金成本投入這些解釋變量對韭農的經濟效益存在很顯著影響，雇傭勞動力是否充足這一解釋變量對韭農的經濟效益存在顯著影響，自身經營能力這一解釋變量對韭農的經濟效益存在比較顯著的影響；土地數(shù)量、銷售市場的穩(wěn)定性、戶毛收入、外部技術服務力度這些解釋變量對韭農的社

5、會效益存在著很顯著的影響。
　?。?）目前鄒平縣的韭農經營模式可分為三種，即家庭分散經營模式、專業(yè)大戶經營模式和專業(yè)合作社經營模式。從運行現(xiàn)狀來看，家庭分散經營模式下的韭農年齡偏大，文化程度偏低，韭農綜合素質提高途徑有限，畝效益最高，但總收益有限，市場銷售渠道不穩(wěn)定，帶動能力弱；專業(yè)大戶經營模式下的韭農平均年齡是三種模式中最低的，整體文化程度最高，平均經營規(guī)模最大，但畝效益是三種模式中最低的，韭農綜合素質提高途徑多樣，帶動能力較強

6、；專業(yè)合作社經營模式下的韭農平均年齡相對較低，整體文化水平相對較高，韭農綜合素質提高途徑多樣，銷售市場非常穩(wěn)定，畝效益和總收益均十分可觀，帶動能力強。
　　（5）通過比較分析可知，在家庭分散經營模式、專業(yè)大戶經營模式和專業(yè)合作社經營模式中專業(yè)合作社經營模式能夠為更多韭農提供穩(wěn)定的市場，為韭農提供多樣化的綜合素質提高途徑，使韭農獲得更多社會化的服務，保障更多的韭農獲得更高的經濟效益，同時也有利于保障韭菜的質量安全。鄒平縣三種韭農經營