1、目前，在人類主要的糧食消費(fèi)方面，小麥?zhǔn)墙橛谒竞陀衩字g的第二大糧食作物，并廣泛地使用在動物飼料上。小麥產(chǎn)業(yè)在提高小麥種植者的收入，改善農(nóng)民生活水平方面具有重要的戰(zhàn)略意義。2012年聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全球小麥種植面積2.18億公頃，占世界15億公頃耕地總面積的14.53％，中國作為全球最大的小麥生產(chǎn)國和消費(fèi)國，占世界小麥種植面積的12.29％和全球總產(chǎn)量的16.58％(1960-2012)。
　　華北平原是最重要的小麥生產(chǎn)區(qū)

2、，約占中國小麥總產(chǎn)量的三分之二。尤其是2012年河北省的小麥產(chǎn)量需要持續(xù)增長，來應(yīng)對中國13.54億人口增長的糧食需求。由于城市化進(jìn)程加快，耕地減少，當(dāng)前目標(biāo)應(yīng)該是增加小麥總產(chǎn)量。中國小麥在主要的谷類作物中，種植面積第二，總產(chǎn)量第一，單產(chǎn)第三，河北省小麥種植面積，總產(chǎn)量和單產(chǎn)僅次于玉米，排在第二位。
　　河北省是重要的小麥生產(chǎn)地區(qū)，產(chǎn)量位居全國第三位，是主要的小麥耕種省份。此外，河北省小麥的單產(chǎn)高于世界平均水平、中國平均水平和巴基

3、斯坦的平均水平。目前，河北省的小麥供給大于本省消費(fèi)和需求，為小麥調(diào)出省。
　　本文較為系統(tǒng)分析了河北省小麥生產(chǎn)面臨的主要制約因素，通過進(jìn)行深入研究、問卷調(diào)查、訪談?wù){(diào)查等研究方法，發(fā)現(xiàn)主要有以下幾個問:小麥生產(chǎn)的低收益和高投入、勞動力遷移和城市化進(jìn)程的加快、小規(guī)模土地經(jīng)營、病蟲危害、不確定的氣候條件、灌溉水資源短缺、地下水位下降、工商業(yè)用地擠占農(nóng)地、自然災(zāi)害、倉儲、運(yùn)輸和營銷等。
　　研究資料顯示，小麥生產(chǎn)受干旱，風(fēng)雹和霜凍等

4、自然災(zāi)害的影響較大。而且災(zāi)害的強(qiáng)度，頻率、變化范圍和程度，已成為影響小麥產(chǎn)量、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的重要因素。因此，自然災(zāi)害不僅給政府財政和農(nóng)業(yè)保險帶來很多的壓力和困難，同時也對小麥種植者生產(chǎn)生活構(gòu)成威脅。因此，在小麥生產(chǎn)過程中必須包括災(zāi)害預(yù)防、災(zāi)害補(bǔ)償?shù)却胧?，?gòu)建小麥生產(chǎn)安全體系。
　　本文對小麥生產(chǎn)和小麥價格風(fēng)險進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。
　　小麥作物的總體發(fā)展不僅受自然災(zāi)害的影響，也有其他環(huán)境因素如政治制度，法律，政策，社會因素

5、和等影響小麥生長。本文主要集中在干旱，風(fēng)雹和霜凍等三種主要自然災(zāi)害影響小麥作物的發(fā)展，以石家莊地區(qū)的主要自然災(zāi)害損失為例開展研究。結(jié)果表明，在影響小麥生產(chǎn)的自然災(zāi)害中干旱位居首位，風(fēng)雹和霜凍次之。在1990-2000年和2001-2012年期間霜凍的影響和損失呈增大趨勢，而干旱和風(fēng)雹呈下降趨勢。此外，石家莊在2010-2014年期間平均總受災(zāi)面積為7.19萬公頃，成災(zāi)面積8260公頃，絕收面積1530公頃，損失總金額為2.39億元人民幣

6、。另外，采用問卷調(diào)查和訪談?wù){(diào)查，并結(jié)合統(tǒng)計，計量分析方法和柯布-道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)來分析小麥生產(chǎn)的影響因素，結(jié)果表明，農(nóng)場規(guī)模，土地，勞動力，灌溉，除草劑，殺蟲劑對小麥生產(chǎn)力有積極影響并呈現(xiàn)出規(guī)模收益遞減。
　　運(yùn)用二元probit回歸模型進(jìn)行實證分析影響小麥保險的感知度與參與度，結(jié)果表明:年齡，家庭規(guī)模，種植經(jīng)驗，非農(nóng)收入和替代品的風(fēng)險管理應(yīng)用負(fù)相關(guān)于小麥農(nóng)作物保險的參與率。教育水平，小麥農(nóng)場規(guī)模/地區(qū)，小麥產(chǎn)量，小麥的種植收入，

7、土地現(xiàn)狀，對小麥保險的目標(biāo)意識，給小麥種植者的賠償，參加培訓(xùn)的小麥種植戶正相關(guān)于小麥保險的認(rèn)識程度和參與率。結(jié)果顯示，大多數(shù)農(nóng)民與小麥保險以不同的方式相關(guān)聯(lián)。在小組集中討論過程中發(fā)現(xiàn)研究區(qū)域更容易受到自然災(zāi)害并且小麥的產(chǎn)量也受到影響。然而，該研究結(jié)果可能有助于提升農(nóng)民對小麥保險購買決策。
　　本文還對小麥價格風(fēng)險的主要決定因素和對小麥月度和年度的現(xiàn)金價格風(fēng)險進(jìn)行了研究評估。在需求方面，小麥價格風(fēng)險的主要決定因素是小麥產(chǎn)出價格，替代

8、作物的價格，消費(fèi)品價格，人口，生產(chǎn)者收入和消費(fèi)者收入。而在供給方面，投入價格，更高的城市勞動力工資，土壤質(zhì)量，水利，氣象，農(nóng)業(yè)機(jī)械化，土地使用政策，小麥生產(chǎn)技術(shù)，農(nóng)業(yè)市場營銷，農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和交通等因素影響小麥價格風(fēng)險。市場總供求變化的因素，對小麥?zhǔn)袌鰞r格的外生沖擊和未來期望，國家小麥政策的變化，全國小麥價格政策變化和小麥?zhǔn)袌霭l(fā)展變化等都對影響價格有一定程度的影響。而最后一個是政府干預(yù)，貿(mào)易和市場價格改革政策的變化會引起小麥價格波動。

9、在90％和95％的置信水平下使用VaR模型參數(shù)（方差和協(xié)方差）評估小麥月度和年度的現(xiàn)金價格風(fēng)險。VAR分析結(jié)果表明小麥月度現(xiàn)金價格將增加36.633元/噸和47.006元/噸，年度價格風(fēng)險56.780元/噸和72.857元/噸，在2015年，年度的現(xiàn)金價格比月度現(xiàn)金價格更穩(wěn)定。
　　本文的主要創(chuàng)新點(diǎn)，首先從發(fā)展中國家的角度出發(fā)，使用了一個新的視角和思路對河北省、中國、巴基斯坦和全球的冬小麥種植面積，總產(chǎn)量和單產(chǎn)量進(jìn)行比較分析。其次