1、我國(guó)是世界上蘋果種植面積最大、產(chǎn)量最高的蘋果生產(chǎn)國(guó)，陜西又是我國(guó)蘋果種植面積和產(chǎn)量最高的省份。隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與市場(chǎng)需求變化，陜西蘋果從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)看，遇到了一些瓶頸問(wèn)題。本文擬以白水、洛川兩縣的蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀為依據(jù)，應(yīng)用農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化理論與方法，剖析陜西蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題，尋找提質(zhì)增效的關(guān)鍵，通過(guò)問(wèn)題導(dǎo)向，研究和提出陜西蘋果提質(zhì)增效的途徑，為陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展做出一些努力。
　　研究證明，洛川、白水兩縣蘋果生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題是，

2、生產(chǎn)者老齡化、低學(xué)歷和部分勞力外流的現(xiàn)象，制約著該區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)力水平;蘋果園出現(xiàn)的規(guī)模小、樹(shù)體老化、栽植密度大、產(chǎn)量低、蘋果品質(zhì)變差等問(wèn)題，給蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)客觀制約。
　　對(duì)果農(nóng)投入果園的主要農(nóng)資—化肥與農(nóng)藥的使用現(xiàn)狀研究表明，洛川和白水兩縣果農(nóng)在肥料和農(nóng)藥的使用方面均存在著嚴(yán)重盲目性。肥料使用方面，“重化肥、輕有機(jī)肥”現(xiàn)象普遍存在;農(nóng)藥使用方面形成了按時(shí)打藥的習(xí)慣，幾乎忘記了病蟲(chóng)測(cè)報(bào)。
　　研究發(fā)現(xiàn)，影響陜西蘋果

3、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的因素主要有:一昧追求高產(chǎn)、缺乏營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，導(dǎo)致樹(shù)體早衰老是生產(chǎn)水平下降的直接原因;高密度栽植、大量留枝結(jié)果，致使生境郁蔽、蘋果品質(zhì)變劣;樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不良和果園陰濕缺光，給病蟲(chóng)嚴(yán)重發(fā)生創(chuàng)造了良好生態(tài)條件;依靠農(nóng)藥防治病蟲(chóng)，致使殘留超標(biāo)時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重阻礙了蘋果正常銷售與出口;標(biāo)準(zhǔn)化水平低，生產(chǎn)成本高，整體管理仍然在傳統(tǒng)理念與方法中，成為蘋果產(chǎn)業(yè)逐步提升的管理障礙，等等，這5大主要因子成為現(xiàn)代蘋果生產(chǎn)和出口合格中提質(zhì)增效的關(guān)鍵制約因素

4、。
　　進(jìn)一步研究，給出了解決洛川、白水縣蘋果園5大不足的關(guān)鍵控制方案，先從關(guān)鍵點(diǎn)上提出了兩級(jí)15個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)（一級(jí):提高果實(shí)品質(zhì)、改善果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境、提升生產(chǎn)者能力、提高生產(chǎn)效率和增加生產(chǎn)效益;二級(jí):降低果實(shí)農(nóng)殘、改善果實(shí)內(nèi)外在品質(zhì)、提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平、改善果園土壤環(huán)境、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)者的思想意識(shí)、提升生產(chǎn)者的技術(shù)水平、提高機(jī)械化水平、推廣應(yīng)用新技術(shù)、降低生產(chǎn)成本成本、提高銷售價(jià)格），再結(jié)每一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)約定和方法落實(shí)，提出了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)名