1、滸苔(Entermorpha)為綠藻門石莼目石莼科植物,該文從以下幾個方面對滸苔進行了研究:一、對滸苔的主要營養(yǎng)成分進行了分析,其粗蛋白質含量為13.21﹪,粗脂肪為1.04﹪,灰分為21.87﹪;組成蛋白質的十七種氨基酸中,其中Glu和Asp含量最高,占總量的26.19﹪,其次是甜味氨基酸(Ala,Gly,Ser),占總量的22.14﹪;組成脂肪的13種脂肪酸有11種不飽和脂肪酸,占脂肪酸總量的58.18﹪,其中必需脂肪酸亞麻酸含量最

2、高,為15.98﹪;其次為單不飽和脂肪酸油酸,含量為13.07﹪;結果表明:滸苔作為一種高蛋白、低脂肪、礦物質含量豐富的綠藻,富含人體8種必需氨基酸和多種不飽和脂肪酸,具有很好的開發(fā)利用前景.二、采用水法和纖維素酶法對滸苔硫酸多糖的提取工藝進行了研究,通過正交試驗確定了纖維素酶法提取多糖最佳條件為:固液化1:60,pH5.0,纖維素酶用量為8﹪,于50℃下浸提2.5h.為適宜工業(yè)化生產(chǎn)需要,確定水法提取多糖的最佳條件為:溫度為90℃,浸

3、提固液比為1:75,時間為4h.三、對水法提取得到的滸苔硫酸多糖(EP)進行了初步的化學組成分析,其總糖含量為74.68﹪,硫酸基含量為22.70﹪,糖醛酸含量為17.49﹪,氨基糖含量為1.42﹪.四、利用乙醇沉淀、凝膠層析、離子交換層析等方法對滸苔硫酸多糖(EP)進行了分離純化,得到EP1,EP2二個組分;并對EP和高得率的分離組分EP2進行了三個劑量的體外對免疫細胞功能影響的研究,結果表明:EP和EP2均有明顯的免疫增強活性,其中